＼混ぜて冷やすだけ／とろ〜り抹茶豆乳プリン&みたらし白玉

• 15分冷やし固める時間を除く

材料（3個分）

• 抹茶
  小さじ2
• ゼラチン
  5g
• 熱湯
  40ml
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ3
• 豆乳
  200ml
• 白玉粉
  40g
• B
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  小さじ2
• 水
  25ml〜
• C
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ3
• C
  しょう油
  大さじ1/2
• C
  水
  大さじ2
• C
  片栗粉
  小さじ1弱
• トッピング
  適宜(ホイップクリーム・ゆで小豆・ミント・抹茶)

作り方

• 1

  抹茶とゼラチンを合わせ熱湯を少しずつ加えて溶かし、レンジ600wで2〜3分加熱してアルコールを飛ばしたA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3を加えて混ぜる。

• 2

  豆乳を加えてよく混ぜたら器に等分に注いで冷蔵庫で冷やし固める。

• 3

  白玉粉は混ぜやすいように予め麺棒などで細かくくだき、B マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ2、水を加えて耳たぶくらいの硬さになるよう混ぜる。(水は25cc〜様子をみて加減してください)

• 4

  9等分に丸めて沸騰したお湯で茹でる。白玉が浮き上がってきたら冷水にとり冷ましておく。

• 5

  C マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3、しょう油大さじ1/2、水大さじ2、片栗粉小さじ1弱の みたらし餡の材料を耐熱ボウルに入れ、よく混ぜたらレンジ600wで30秒加熱、一旦取り出してよく混ぜたら再びレンジ600wで30秒加熱し、よく混ぜてトロミがついたら冷ましておく。

• 6

  豆乳抹茶プリンが固まったら、白玉をのせ、みたらし餡をかけてトッピングして出来上がり。

  

ポイント

＊白玉は作りたてが美味しいです。(冷蔵庫に長時間入れると固くなるので)食べる日に作るようにしてください。 ＊トッピングがあるのでプリンの甘さは控えめにしています。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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