電子レンジで混ぜて冷やすだけ! 火も使わず簡単にできる、とろーり食感の豆乳抹茶プリンです。 乳製品・卵不使用!体に優しい味わいで大人も子供も大満足なデザート♡ おもてなしになどにも喜ばれます♪
下準備
水大さじ1と1/2(分量外)にゼラチンをふり入れ、ふやかす。
豆乳半量(100g)耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分程温める。ゼラチンを入れ混ぜ完全に溶かす。
ボウルにきび砂糖と抹茶パウダーを入れ混ぜておき、温めた豆乳を少量ずつ加え、抹茶をペースト状にしながら少しずつ伸ばしていく。
残りの豆乳(350g)を少しずつ混ぜながら加える。
茶漉しなどで漉してカップに注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 固まったらゆであずきをトッピングする。
・抹茶がダマにならないよう豆乳は少しずつ加えて溶きのばして漉して下さい。 ・豆乳は牛乳でも作って頂けます。
レシピID:495938
更新日:2025/01/16
投稿日:2025/01/15
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