レンジで簡単ヘルシー【豆乳抹茶プリン】乳・卵不使用
投稿日2025/01/15
更新日2025/01/15
調理時間10分(冷やし時間除く)
電子レンジで混ぜて冷やすだけ！ 火も使わず簡単にできる、とろーり食感の豆乳抹茶プリンです。 乳製品・卵不使用！体に優しい味わいで大人も子供も大満足なデザート♡ おもてなしになどにも喜ばれます♪
材料（約120mlのカップ3〜4個分）
- ゼラチン5g
- きび砂糖40g
- 抹茶パウダー5g
- 豆乳450g
- ゆであずき60g
作り方
ポイント
・抹茶がダマにならないよう豆乳は少しずつ加えて溶きのばして漉して下さい。 ・豆乳は牛乳でも作って頂けます。
- 準
水大さじ1と1/2（分量外）にゼラチンをふり入れ、ふやかす。
- 1
豆乳半量(100g)耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分程温める。ゼラチンを入れ混ぜ完全に溶かす。
- 2
ボウルにきび砂糖と抹茶パウダーを入れ混ぜておき、温めた豆乳を少量ずつ加え、抹茶をペースト状にしながら少しずつ伸ばしていく。
- 3
残りの豆乳(150g)を温めずに少しずつ混ぜながら加える。
- 4
茶漉しなどで漉してカップに注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 固まったらゆであずきをトッピングする。
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質問
作ってみた!
- Artist
Yuri
お菓子研究家
- 食品衛生責任者
美味しく可愛くヘルシーに♡をモットーに日々スイーツ研究しているお菓子研究家。 6歳と1歳の母なので子供に安心して食べさせられるような素材で作るお菓子や、スイーツが好きな大人でも罪悪感なく食べたくなる身体に優しいスイーツ・簡単に作れるレシピを考えています(๑˃̵ᴗ˂̵) ギルトフリーなのに、やみつきになる美味しさ♪ 簡単なのに、ちょっと凝って見えるものやカフェ気分になれるメニューを。 私のこだわりの詰まったレシピを沢山の方へシェア出来たら、誰かの食卓に笑顔が生まれるお手伝いが出来たら幸せです。 少しでもわかりやすくお伝えできるよう 工程写真付きのレシピを心がけています…♡ Instagram▶︎@yuri_lavie_enrose ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 活動実績 ◆Amazon prime videoで配信中の『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1出演 ◆番組公式レシピ本『ベイクオフ・ジャパン』絶品お菓子にてレシピ多数掲載 ◆麻布十番のコーヒーショップにてスイーツ監修、レシピ考案・開発 ◆料理情報誌『おあじはいかが』レシピ掲載 ◆Nadia magazine vol.9 『今注目すべき料理家5人』に掲載・レシピ掲載 ◆サーモス様Webメディア出演・レシピ掲載 ◆その他企業様タイアップ・レシピ開発多数 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧
