市販のカステラで簡単！抹茶のティラミス（クリームチーズ使用）

材料4人分（縦6.5cm×横6.5cm×高さ3.5cmの容器を使いました）

• カステラ
  6cm
• 【シロップ】
  -
• A
  抹茶
  6g
• A
  グラニュー糖
  40g
• 水
  80g
• 【チーズクリーム】
  -
• B
  クリームチーズ
  100g
• B
  グラニュー糖
  40g
• 生クリーム
  200ml
• 【仕上げ】
  -
• 抹茶
  適量

作り方

• 下準備
  クリームチーズは室温に戻しておく。

• 1

  【シロップ】 耐熱ボウルにA 抹茶6g、グラニュー糖40gを入れスプーンなどで混ぜたら、水を少しずつ加えよく混ぜる。600Wの電子レンジで1分半加熱し、加熱後再びスプーンなどでよく混ぜる。

• 2

  カステラを薄くスライスしたら容器の底に敷き詰め、刷毛でカステラの上にシロップを打つ。

• 3

  【チーズクリーム】 ボウルにB クリームチーズ100g、グラニュー糖40gを入れゴムベラで練り混ぜる。

• 4

  氷水が入ったボウルの上にひとまわり小さいボウルを置き、その中に生クリームを注ぐ。ハンドミキサーでとろみがつくまで泡立てたら、チーズクリームに少しずつ加え、ゴムベラでよく混ぜる。

• 5

  カステラを敷き詰めた容器にチーズクリームを詰め、表面をゴムベラなどで綺麗にならしたら、冷蔵庫で3時間冷やす。

• 6

  【仕上げ】 茶漉しなどで表面に抹茶を振りかける。

ポイント

・カステラはスポンジケーキなどでも代用可能です！ ・チーズクリームはダマにならないようによく練り混ぜてください！

作ってみた！

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