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市販のカステラで簡単！抹茶のティラミス（クリームチーズ使用）

20分

25

2021.01.03

分類デザート

調理時間： 20分（冷やす時間は除く）

ID 403928

おやつラボ

おやつラボのおやつ

今回はお手軽、簡単に市販のカステラとマスカルポーネチーズではなく、クリームチーズを使用しました！滑らかで濃厚なチーズクリームとほろ苦い抹茶の相性が最高。混ぜて冷やすだけの簡単レシピなのに、絶品！そして手が込んでいるように見えるのも嬉しいティラミス！

材料

4人分(縦6.5cm×横6.5cm×高さ3.5cmの容器を使いました)

	カステラ	6cm
	【シロップ】	-
A	抹茶	6g
A	グラニュー糖	40g
	水	80g
	【チーズクリーム】	-
B	クリームチーズ	100g
B	グラニュー糖	40g
	生クリーム	200ml
	【仕上げ】	-
	抹茶	適量

作り方

ポイント

・カステラはスポンジケーキなどでも代用可能です！
・チーズクリームはダマにならないようによく練り混ぜてください！

クリームチーズは室温に戻しておく。
【シロップ】
耐熱ボウルにA
抹茶 6g、グラニュー糖 40g
を入れスプーンなどで混ぜたら、水を少しずつ加えよく混ぜる。600Wの電子レンジで1分半加熱し、加熱後再びスプーンなどでよく混ぜる。
カステラを薄くスライスしたら容器の底に敷き詰め、刷毛でカステラの上にシロップを打つ。
【チーズクリーム】
ボウルにB
クリームチーズ 100g、グラニュー糖 40g
を入れゴムベラで練り混ぜる。
氷水が入ったボウルの上にひとまわり小さいボウルを置き、その中に生クリームを注ぐ。ハンドミキサーでとろみがつくまで泡立てたら、チーズクリームに少しずつ加え、ゴムベラでよく混ぜる。
カステラを敷き詰めた容器にチーズクリームを詰め、表面をゴムベラなどで綺麗にならしたら、冷蔵庫で3時間冷やす。
【仕上げ】
茶漉しなどで表面に抹茶を振りかける。

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