デザート
簡単！本格！抹茶ティラミス♪おいしさの秘密は後がけ砂糖♪
15分
冷やす時間は除く市販のカステラを使う抹茶ティラミスです。 マスカルポーネチーズを加えるので 簡単なのに本格的な味に仕上がりますよ！ そしてこの抹茶ティラミスの 美味しさのポイントは… クリームには砂糖を加えず、クリームの上に あとから砂糖を振りかけること！ そうすることでチーズの旨味を活かしながら ブラウンシュガーのコクも楽しめ メリハリのある味に仕上がます。 中ザラメ糖を最後にトッピング。 今回使用しました砂糖は スプーン印のサッと使える砂糖 ボトルタイプでサラサラのブラウンシュガーで スプーンを使用しなくてもサッと振りかけられるので 手間なく時短！ ザラメ糖はスプーン印のスタンドパックの中ザラ糖です。
材料6人分（16cm×16cm×7cmの容器1つ分）
- 抹茶パウダー10g
- 水150ml
- カステラ(市販)5切れ
- 生クリーム200ml
- マスカルポーネチーズ200g
- サッと使える砂糖適量(大さじ1と1/2程度)
- 抹茶パウダー(仕上げ用)適量(大さじ2程度)
- 中ザラ糖適宜(小さじ2程度)
作り方
下準備
ボウルに抹茶パウダーを入れ、水を少しずつ加えて溶く。
- 1
カステラ(市販)を適当な大きさにちぎり、容器の底に敷き詰める。抹茶液をスプーンでまんべんなくかける。
- 2
別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。マスカルポーネチーズを加え、ゴムべらでかき混ぜる。
- 3
1の上に2をのせ、ゴムべらで表面を平らにならす。容器の周りについたクリームをペーパータオルできれいに拭き取り、ラップまたは蓋をして冷蔵庫で1時間冷やす。
- 4
表面にサッと使える砂糖をまんべんなくふりかけ、抹茶パウダー(仕上げ用)を全体にふるう。お好みで中ザラ糖を散らす。
作ってみた！
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