簡単！本格！抹茶ティラミス♪おいしさの秘密は後がけ砂糖♪
投稿日2021/10/20
更新日2021/10/20
調理時間15分(冷やす時間は除く)
市販のカステラを使う抹茶ティラミスです。 マスカルポーネチーズを加えるので 簡単なのに本格的な味に仕上がりますよ！ そしてこの抹茶ティラミスの 美味しさのポイントは… クリームには砂糖を加えず、クリームの上に あとから砂糖を振りかけること！ そうすることでチーズの旨味を活かしながら ブラウンシュガーのコクも楽しめ メリハリのある味に仕上がます。 中ザラメ糖を最後にトッピング。 今回使用しました砂糖は スプーン印のサッと使える砂糖 ボトルタイプでサラサラのブラウンシュガーで スプーンを使用しなくてもサッと振りかけられるので 手間なく時短！ ザラメ糖はスプーン印のスタンドパックの中ザラ糖です。
材料6人分（16cm×16cm×7cmの容器1つ分）
- 抹茶パウダー10g
- 水150ml
- カステラ(市販)5切れ
- 生クリーム200ml
- マスカルポーネチーズ200g
- サッと使える砂糖適量(大さじ1と1/2程度)
- 抹茶パウダー(仕上げ用)適量(大さじ2程度)
- 中ザラ糖適宜(小さじ2程度)
作り方
ポイント
【工程4】サッと使える砂糖ボトルを振りかける量はお好みで調節して下さい。 #三井製糖タイアップ
- 準
ボウルに抹茶パウダーを入れ、水を少しずつ加えて溶く。
- 1
カステラ(市販)を適当な大きさにちぎり、容器の底に敷き詰める。抹茶液をスプーンでまんべんなくかける。
- 2
別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。マスカルポーネチーズを加え、ゴムべらでかき混ぜる。
- 3
1の上に2をのせ、ゴムべらで表面を平らにならす。容器の周りについたクリームをペーパータオルできれいに拭き取り、ラップまたは蓋をして冷蔵庫で1時間冷やす。
- 4
表面にサッと使える砂糖をまんべんなくふりかけ、抹茶パウダー(仕上げ用)を全体にふるう。お好みで中ザラ糖を散らす。
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