米粉抹茶パウンドケーキ

材料6人分（パウンド型1台分）

• A
  卵
  1個(Mサイズ)
• A
  きび砂糖
  50g
• 牛乳
  40g
• 米油
  40g
• B
  米粉
  85g(共立米の粉使用)
• B
  アーモンドプードル
  20g
• B
  抹茶
  3g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・オーブン170℃予熱しておく ・型にクッキングシートを敷く

• 1

  ボウルにA 卵1個、きび砂糖50gを入れ、泡立て器でよく混ぜる

  
• 2

  同じボウルに、米油・牛乳の順に加え、その都度しっかり混ぜる

  
• 3

  別のボウルにB 米粉85g、アーモンドプードル20g、抹茶3g、ベーキングパウダー小さじ1を混ぜ合わせたものを、工程2のボウルに入れ、ゴムベラで粉気が消えるまでさっくり混ぜる

  
• 4

  型に生地を流し、表面を軽くならす。型をトントンして空気を抜く。 170℃ に予熱していたオーブンで、35〜40分焼く

  

ポイント

・抹茶はダマになりやすいので、米粉やアーモンドプードルと合わせてよく混ぜてから加えると均一に仕上がります。 ・粉類を加えたら、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜてください。

作ってみた！

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