主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

日本三大銘茶のひとつ、狭山茶。狭山茶の魅力は、なんといっても力強い味わいと豊かな香り。そのまま飲んでも美味しい狭山茶ですが、料理にアレンジしていただくのもおすすめ！　埼玉県在住Nadia Artistの楠みどりさんがお茶の種類別にお気に入りレシピを紹介します。

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<h2>日本三大銘茶のひとつ、狭山茶</h2>

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昔から日本人になじみの深いお茶。栽培地は全国各地に広がりますが、中でも狭山茶は「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と言われるように、日本三大銘茶のひとつとして知られています。

私は埼玉県在住ということもあり、狭山茶はとても身近な存在。特に、狭山茶の栽培が盛んな日高市・飯能市方面へ足を延ばすと、スーパーだけでなく、ホームセンターの入り口に地元野菜と一緒に狭山茶が売られていたり、テーマパーク内に狭山茶の量り売りの出店があったりと、日常生活に狭山茶が自然と溶け込んでいる印象です。あちこちから漂ってくるお茶の爽やかな香りに引き寄せられて、私自身もお土産に茶葉を買ったり、娘と一緒に抹茶ソフトを食べたりと、狭山茶の美味しさを堪能しています。

狭山茶の魅力は、独特の加工法「狭山火入れ」によって生まれる力強い味わいと香ばしさにあります。「狭山火入れ」とは、お茶の仕上げ段階で熱を加えることにより、乾燥を十分に行って貯蔵性を高めるとともに、加熱することによって香りや風味を向上させる工程でもあるのです。

狭山茶の美味しさの秘訣はそれだけではありません。

お茶はもともと温暖な場所に生息する樹木なので、寒さが苦手。ほかのお茶の産地よりも冷涼な土地にある狭山茶産地は、品種改良を重ね、寒さに強く、厳しい気候条件のもとでも育つ肉厚の茶葉を育ててきました。冬の間は茶樹を十分に休ませることもできるため、甘く濃厚でコクのあるお茶になるというわけなのです。

狭山茶にはいろいろな品種があります。私は「さやまみどり」という品種が特にお気に入り。ネーミングに親近感を抱いて思わず手に取ってしまったのですが（笑）、深く安らぐような香りとほどよい苦み、すっきりとした味わいが楽しめます。ほっとひと息つきたい午後のティータイムなどに、丁寧にお茶を淹れてリフレッシュしています。


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<h2>茶葉は料理やスイーツにも使える</h2>

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「茶葉を買っても実は使い切れなくて…」という方も、意外と多いかもしれませんね。でも、飲みきれなかった緑茶や紅茶は、ソースやドレッシングに活用したり、肉などの煮込み料理に使ったりできますよ。もちろんスイーツにも！

また、茶葉を食べることによって、お茶として飲むだけでは十分に摂取できない食物繊維などの栄養素も摂ることができます。茶葉をお米と一緒に炊くといつものご飯も香り豊かに仕上がりますし、お茶がらを炒ってふりかけにすればご飯のお供にぴったり！

アイデア次第で無駄なく美味しく食べきることができますよ。



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<h2>簡単！狭山茶を使ったおすすめ料理＆スイーツレシピ</h2>

ここからは、私のお気に入りの狭山茶レシピをお茶の種類ごとにご紹介したいと思います。特に難しい工程もなく、普段の食卓に取り入れやすいアレンジですので、参考にしていただけるとうれしいです。

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<h3>煎茶アレンジ「緑茶香る爽やかてまり寿司」</h3>

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お米と煎茶を一緒に炊いて作る、爽やかな香りが楽しめるてまり寿司です。茶葉の栄養を丸ごと摂取できますし、緑茶の香りが魚の臭みを消してくれるので、さっぱりと食べられます。

サーモンや生ハムなどをのせると、おうちパーティーやおもてなしにもぴったりの華やかな雰囲気に仕上がります。茶葉はなるべく細かく砕いて炊くのがポイントです。お米になじんで食べやすくなりますよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/414014">『緑茶香る爽やかてまり寿司』</a>


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<h3>抹茶アレンジ「抹茶と豆腐のヘルシーレアチーズケーキ」</h3>

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絹ごし豆腐とクリームチーズ、抹茶を合わせ、ゼラチンで固めた爽やかなデザートです。豆腐を使うのでヘルシーですし、甘さを控えめにしてあるので、後味にふわっと抹茶のほろ苦さが感じられます。お好みで生クリームやあんこ、黒蜜などをかけても美味しいですよ。

茶葉を乾燥させ粉末状にした抹茶はいろいろな料理やお菓子に使いやすいです。料理初心者さんにもおすすめです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/414033">『抹茶と豆腐のヘルシーレアチーズケーキ』</a>


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<h3>紅茶アレンジ「紅茶ソースの照り焼きチキン」</h3>

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こんがりと焼いた鶏もも肉に、紅茶液とはちみつ、醤油、バルサミコ酢を合わせたソースを絡めて照り焼きチキンにしました。定番の照り焼きチキンも、紅茶液をベースに使うことで、ちょっぴりおしゃれに、上品で香り豊かに仕上がります。しっとりとやわらかく、パンにもご飯にも良く合いますよ。

紅茶液は普段飲むものより濃いめに抽出するのがポイント。紅茶の風味が際立ちます。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/414019">『紅茶ソースの照り焼きチキン』</a>


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<h3>ほうじ茶アレンジ「薬味たっぷり！さば缶の冷やしほうじ茶漬け」</h3>

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ご飯にさば缶とみょうがやしょうがなどの薬味をたっぷりとのせ、冷やしたほうじ茶をかけて食べるお茶漬けです。ほうじ茶の香ばしさがさば缶の臭みを取ってくれるので、さらさらっとかき込めるおいしさ。薬味の風味が食欲をそそり、夏におすすめのアレンジですよ。

夏はしっかりと冷やしたほうじ茶がおすすめですが、冬場は温かいほうじ茶でも美味しいですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/414027">『薬味たっぷり！さば缶の冷やしほうじ茶漬け』</a>


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<h2>狭山茶レシピコンテストもチェック！</h2>

お茶を使って料理やスイーツを作るのはハードルが高いと思われるかもしれませんが、先ほどご紹介したレシピのように、お茶を料理に取り入れるのは意外と簡単なのです。難しく考えずに、いつもの料理に気軽にプラスしてみてほしいです。

現在「狭山茶レシピコンテスト」も開催中。新しい美味しさを発見したり、素敵なアイデアを思いついたりしたら、ぜひレシピコンテストに投稿してみてくださいね。




●狭山茶レシピコンテストの詳細は
<a href="https://saitama-sayamatea.com/recipe-contest/" target="_blank">こちらから</a>



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編集協力：埼玉県

料理家もおすすめ！狭山茶の魅力と茶葉を使ったアレンジレシピ

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

美味しい食事の最後には、少し甘いものやお口直しにさっぱりできるデザートがあるとうれしいですよね。そこで今回は、食後のデザートにおすすめのレシピをご紹介。爽やかな旬のフルーツを使ったデザートや、ダイエットや美容が気になる方にもうれしい野菜で作るデザート、ほっこり美味しい和風のスイーツなどなど…。食後にぴったりなひんやりデザートをメインに、手間をかけずにサクッと作れるライトなデザートのレシピを選びました。


【目次】 
<a href="#heading01">1.旬を楽しむ！季節のフルーツで作るデザート</a> 
<a href="#heading02">2.ヘルシーで美味しい！野菜を使ったデザート</a> 
<a href="#heading03">3.ほっこりくつろぐ♪和風のデザート</a> 
<a href="#heading04">4.まったり濃厚♪コクのあるミルキーデザート</a>



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<h2 id="heading01">1.旬を楽しむ！季節のフルーツで作るデザート</h2>


食後のお口直しには、さっぱりと爽やかなフルーツが欲しくなりますね。季節ごとの旬を楽しめるフルーツで、シャーベットやゼリー、アイスクリームといったデザートを作ってみましょう。フルーツそのものの美味しさを活かした人気レシピを集めました！


&nbsp;<h3>材料2つでシンプル美味しい！いちごと練乳のシャーベット</h3>

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小粒でお買い得のいちごが手に入ったら、迷わず冷凍庫へ！　冷凍いちごを常温に戻して半解凍し、いちごのベストパートナー・練乳と一緒にミキサーにかけるだけで完成の簡単シャーベット。シャリッと甘ずっぱく、食後にぴったりのデザートです。


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/373200">簡単！いちご練乳シャーベット。材料2つだけのお手軽スイーツ♪</a>

&nbsp;<h3>レンジで5分！あっという間に作れる焼きりんご</h3>

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りんごを丸ごと使ったデザート。りんごの芯をくり抜いてバターと砂糖を詰め、レンジで5分チンしてバニラアイスをのせ、シナモンをふれば完成！　加熱して甘みを増したりんごに、冷たいアイスがとろけてたまらない美味しさです♪


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/205066">簡単！レンチン焼きリンゴ</a>

&nbsp;<h3>なめらか濃厚！完熟柿のシャーベット</h3>

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秋から楽しめる旬のフルーツ、柿で作るシャーベット。完熟の柿そのままの、なめらかでとろけるような舌触りが楽しめます。柿とはちみつ、生クリーム、レモン汁をミキサーで撹拌し、フリーザーバックに入れて冷凍するだけでできあがり！


●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/200546">簡単絶品♡柿のシャーベット！</a>

 

 

&nbsp;<h3>ぷるぷる爽やか♪手軽に作れるオレンジのゼリー</h3>

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暑い夏にも爽やかにいただける、ぷるぷる食感が美味しいオレンジのゼリー。ゼラチンと砂糖を熱湯で溶かしたらオレンジジュースを混ぜ、型に入れて冷蔵庫で冷やすだけ。ゼリーが固まったらオレンジの実とミントを上に飾って見た目も華やかに♪


●豊田亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/140820">オレンジジュースのぷるぷるゼリー</a>

&nbsp;<h3>酸味がマイルドに♪キウイのはちみつマリネ</h3>

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ビタミンCを豊富に含むキウイを使ったデザート。キウイとグレープフルーツの実をはちみつに漬けて1時間。はちみつがなじむとフルーツの酸味がまろやかになるため、すっぱくて食べにくいキウイも有効活用できますよ。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/146570">グレープフルーツとキウイのはちみつマリネ。</a>

&nbsp;<h3>豆腐でヘルシー！ミルキーバナナアイス</h3>

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バナナに絹ごし豆腐、練乳、砕いたくるみを混ぜて作るアイスクリーム。卵やミルクの代わりに豆腐を使うので、とってもヘルシーで口当たりはまろやか！　バナナと練乳の濃厚な甘みに、香ばしいくるみの風味がアクセントになります。


●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/136500">簡単★滑らか豆腐入りミルキーバナナアイス</a>

&nbsp;<h3>上品な甘さ♪桃とルイボスティーのグラニテ</h3>

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甘い香りがあふれる桃を生かした一品。グラニテとはフランス料理で出される氷菓のこと。ルイボスティーに桃とミントを漬けて香りを移し、シャーベット状にして桃の実をトッピング。香り高いルイボスティーと桃の甘みで上品なハーモニーが生まれます♪


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/338110">桃とルイボスティーのグラニテ</a>

 

 

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<h2 id="heading02">2.ヘルシーで美味しい！野菜を使ったデザート</h2>


食後に甘いものが食べたいけれど、ダイエットや栄養バランスも気になる…。そんな方には野菜を使ったデザートがおすすめ。野菜の甘みを活用すれば砂糖の使用量も抑えられるうえ、栄養もしっかり摂れて一石二鳥♪　野菜が苦手なお子さまのおやつにもいかがですか？


&nbsp;<h3>ミキサーで混ぜて焼くだけ！さつまいものプリン</h3>

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食物繊維たっぷりのさつまいもで手軽に作れるプリン。レンジで加熱したさつまいも、卵、牛乳など、材料をすべてミキサーにかけ、カップに入れてオーブンで蒸し焼きにするだけ！　さつまいもの自然な食感と甘みを生かした素朴な美味しさです。


●kitten遊びさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/131396">さつま芋ぷりん</a>

&nbsp;<h3>濃厚でなめらか！簡単かぼちゃプリン</h3>

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ほくほくしたかぼちゃの濃厚な甘みを楽しめるプリン。焼かずに冷蔵庫で冷やして作るので失敗なくできあがります。かぼちゃと材料を混ぜたら、ザルでこしてから型に入れて冷やし固めることで、口当たりが滑らかな仕上がりになります。


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/213057">焼かないかぼちゃプリン</a>

&nbsp;<h3>ひんやり甘いスイーツに変身！トマトの砂糖漬け</h3>

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トマトがスイーツに変身するとっても簡単なレシピ。トマトを湯むきして、レモン汁を加えた砂糖水に漬けて冷蔵庫で一晩置くだけ！　これだけなのに、ひんやり甘いとっておきのデザートに。トマトが苦手なお子さんもきっと気に入りますよ♪


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/311598">トマトの砂糖漬け。まるでスイーツ！トマトの大量消費にも♪</a>



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<h2 id="heading03">3.ほっこりくつろぐ♪和風のデザート</h2>


いま、上品で優しい味わいの和風スイーツが注目を集めています。抹茶やほうじ茶のスイーツは、お店でも大人気！　あんこや白玉、抹茶を使った、家でも簡単に作れる和風デザートのレシピをご紹介します。食後にほっとくつろげるシンプルなレシピを集めました。


&nbsp;<h3>ぷるぷるモチモチ！豆腐と白玉粉のだんご</h3>

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豆腐と白玉粉だけで作る和風スイーツ。ぷるぷるモチモチで冷めても固くなりにくいおだんごです。豆腐と白玉粉を4対3の分量で用意し、手で崩しながら混ぜて丸め、ゆでるだけ。きな粉やみたらしをかけたり、お汁粉にして召し上がれ♪


●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/147402">豆腐白玉だんご</a>

&nbsp;<h3>ひんやり涼しげ♪さらしあんで作る水ようかん</h3>

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つるんと清涼感のある、冷たい水ようかん。小豆を乾燥させて粉状にした「さらしあん」を使うので手軽に作れます。寒天を煮て溶かし、上白糖とさらしあんを混ぜて冷やし固めれば完成！　あんこのやさしい甘みに癒されます♪


●がまざわたかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/172927">のどごしつるん　ひんやり水ようかん。</a>

&nbsp;<h3>甘さとほろ苦さが絶妙♪抹茶のパンナコッタ</h3>

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ほんのりとした甘みと、ほろ苦く爽やかな香りのバランスが美味しい抹茶のパンナコッタ。抹茶に材料を順番に加えて混ぜていき、カップに入れて冷やし固めるだけなので簡単！　トロリとなめらかで、つぶあんとの相性もバッチリです。


●marimoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/15293/recipe/117038">抹茶と小豆のパンナコッタ</a>

 

 

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<h2 id="heading04">4.まったり濃厚♪コクのあるミルキーデザート</h2>


ここからは、食事のシメにちょっとコクのあるスイーツを食べたいときのレシピをご紹介。人気のココナッツミルク、ヨーグルト、クリームチーズを使った冷たいデザートたちです。濃厚で深みのある味わいに、「別腹」もきっと満足するはず♪


&nbsp;<h3>南国気分！とろけるココナッツミルクプリン</h3>

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濃厚でトロッとなめらかなココナッツミルクのプリン。甘い香りが南国を感じさせるデザートです。材料を鍋で混ぜながら煮たら、型に入れて冷やします。レモン汁で和えたフルーツを飾れば完成！　片栗粉でとろみをつけるのが成功のポイント。


●ヤミーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/345859">なめらかとろりん♪濃厚ココナッツミルクプリン</a>

&nbsp;<h3>冷凍庫に入れずに10分で凍る！ベリーのフローズンヨーグルト</h3>

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冷凍庫で凍らせなくてもすぐに作れるフローズンヨーグルト。材料を混ぜて袋に入れ、それをさらに氷と塩の入った袋に入れて振るだけでなめらかに。材料もたった3つでお手軽♪　ヨーグルトとベリーの甘ずっぱさが食後にピッタリ！


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/325404">材料3つ。冷凍庫不要で10分　ベリーのフローズンヨーグルト</a>

&nbsp;<h3>ジップ付の袋で簡単！クリームチーズのアイス</h3>

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まろやかなクリームチーズを使ったアイスクリーム。チーズをレンジでやわらかくしたら、ジップ付の袋に材料を入れ手でもんで混ぜ、冷凍庫に入れるだけ。凍ったらまた手でもんでから器に盛ればOK！　冷たい口当たりと、クリームチーズのまったりとしたうま味のバランスが絶妙です。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/227509">クリームチーズアイス</a>

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スイーツ作りをもっと気軽に♪ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2344">・お好み次第でアレンジ自在！おうちで作れるアイスクリームレシピ15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/1124">・夏のおもてなしに！ひんやりかわいい「斜めゼリー」の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2327">・手土産に、プチギフトに♪プレゼントして喜ばれるスイーツまとめ15</a>

ご飯のあとのお楽しみ♪おもてなしにも使える簡単デザート15選

独特の香りとほのかな苦味が魅力の「抹茶」。カテキンやビタミンなどの豊富な栄養は、生活習慣病の予防やアンチエイジングにも効果が期待できるといわれ、海外からも注目を集めています。
今回は、そんな抹茶を使った和風スイーツをはじめ、プリンやティラミスなどの洋風スイーツ、ドリンクや料理に活用するレシピをご紹介します。香り高く栄養もたっぷりの抹茶を、普段の食生活に取り入れてみませんか？

【目次】 
<a href="#heading01">1.抹茶＋【和食材】でもっと和風！のスイーツ</a> 
<a href="#heading02">2.ティータイムに合う！抹茶の洋風スイーツ</a> 
<a href="#heading03">3.基本のたて方から飲むスイーツまで。抹茶のドリンク</a> 
<a href="#heading04">4.料理にも活用しよう！抹茶のおかずレシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.抹茶＋【和食材】でもっと和風！のスイーツ</h2>


抹茶味のスイーツは今大人気！　小豆や豆腐などの和食材をプラスして、さらに「和」の味を楽しみましょう。美味しくてヘルシーな、和風スイーツのレシピを集めました。


&nbsp;<h3>ワンボウルで簡単、二層仕上げ！【米粉】の蒸しパウンドケーキ</h3>

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材料をボウルに入れて混ぜ、型に流し入れるだけ！　30分ほど蒸したら完成の簡単レシピです。プレーンと抹茶の2種類の生地でかわいく仕上がるので、おもてなしにもおすすめ。小豆の甘納豆がアクセントに♪


●山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/144750">ワンボウルで作れちゃう♪米粉の2層蒸しパウンド・抹茶小豆</a>

&nbsp;<h3>ぷるぷる食感が魅力！【白玉粉】とゼラチンで作る抹茶わらび餅</h3>

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白玉粉とゼラチンで作る、ぷるぷるした食感が美味しいわらび餅。レンジで少しずつ加熱しながら混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めます。抹茶をたっぷりまとわせたら、ほろ苦くぜいたくな和のデザートのできあがり。


●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/155627">抹茶わらび餅</a>



&nbsp;<h3>【豆腐】で口当たりなめらかに仕上げる、ヘルシー抹茶ババロア</h3>

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木綿豆腐と豆乳でなめらかな口当たりに仕上げる、ヘルシーな抹茶味のババロア。混ぜて冷やし固めるだけの簡単レシピです。大きなバットがなければ、小さいグラスに分けて作ってみても。トッピングはきな粉と黒蜜で！


●齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128358">お豆腐の抹茶ババロア</a>



&nbsp;<h3>【黒豆】がアクセントに！うず巻き模様がかわいいラウンドパン</h3>

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プレーンと抹茶味の2種類の生地を、ぐるぐる巻いて焼き上げる和テイストのパン。巻くときに黒豆の甘納豆を散らすと食感がアクセントになり、見た目もかわいく仕上がります♪



●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/114554">抹茶と甘納豆のぐるぐるラウンドパン</a>


&nbsp;<h3>ほどよい苦味とあんこが絶妙♪【つぶあん】入りの抹茶チョコケーキ</h3>

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カットすると中からあんこが出てくる、抹茶味の生チョコケーキです。抹茶の苦味が美味しいチョコレート部分と、おさえた甘みのあんこが絶妙にマッチして大人の味わいに。小さめのカップに一人分ずつ作っても◎。　



●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/144318">餡入り抹茶の生チョコケーキ</a>



 

 



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<h2 id="heading02">2.ティータイムに合う！抹茶の洋風スイーツ</h2>


抹茶を使って和洋折衷に仕上げる、洋風スイーツレシピ。プリンやティラミスを、いつもとちょっと違う雰囲気にアレンジできますよ♪




&nbsp;<h3>蒸し器がなくてもOK♪フライパンで作れるとろ〜りなめらかな抹茶プリン</h3>

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プリンもカラメルもフライパンで作る、なめらかな口当たりの抹茶プリンです。とろ〜りとした食感に仕上げるコツは、生地を少しずつ混ぜることと、茶こしで2回こすこと。手間ひまをかけた分、もっと美味しくなりますよ！


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/280408">とろ～り抹茶プリン</a>



&nbsp;<h3>混ぜて焼くだけなのにリッチな仕上がり！抹茶のテリーヌ</h3>

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美しいグリーンとしっとりとした口当たり。おもてなしにもぴったりの抹茶テリーヌですが、作り方は簡単！　材料を順番に入れてその都度よく混ぜ、オーブンで焼いて冷蔵庫で一晩冷やしたらできあがりです。


●早百合さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31868/recipe/372480">抹茶テリーヌ</a>


 

 

&nbsp;<h3>材料4つで作れるお手軽スイーツ♪抹茶のガトーショコラ</h3>

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ホワイトチョコ、クリームチーズ、卵、抹茶の4つで作る、ふんわり仕上げのガトーショコラ。シンプルなレシピなのに、見た目も味も抜群♪　材料が揃えやすく手順も簡単なので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。


●のりP (noripetit)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/369687">材料4つ♡簡単♡フロマージュガトー抹茶ショコラ</a>



&nbsp;<h3>お麩でカロリーオフ！ダイエット中もおすすめの抹茶ティラミス</h3>

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カステラ部分にお麩を使った、低カロリーの簡単ティラミス。マスカルポーネはクリームチーズでOK！　市販の抹茶オーレを少し濃いめに作ると、バランスの良い抹茶味に仕上がります。


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144404">抹茶ティラミ麩♪</a>



&nbsp;<h3>ふわふわの口どけ♪つぶあんクリームの抹茶ロールケーキ</h3>

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抹茶味のスポンジでつぶあん入りの生クリームを巻き込んだ、ぜいたくなロールケーキ。生地は丁寧に泡立ててキメを整えるのがふわふわに仕上げるポイントです。ロールケーキを巻いたらしっかり冷やして形を整えましょう。


●貞本紘子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/156401">究極しっとりふわふわ！抹茶のロールケーキ</a>





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<h2 id="heading03">3.基本のたて方から飲むスイーツまで。抹茶のドリンク</h2>


抹茶ラテや抹茶フラペチーノは、コンビニやカフェでもいまや定番人気のドリンク。特別な道具を使わずに抹茶をたてる方法や、抹茶を使った豪華なフラペチーノなど、おうちで“飲んで楽しむ”抹茶のレシピをご紹介します！




&nbsp;<h3>苦味と甘味が絶妙なバランス。意外と簡単な抹茶のたて方</h3>

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「抹茶をたてる」というと難しそうな印象がありますが、おうちでいただく時に複雑な手順は必要なし！　カップに抹茶とお湯を入れたら、丁寧に泡立てるだけ。ほどよい苦味とほのかな甘味が絶妙にマッチする、独特の味わいが楽しめますよ。


●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/270841">意外と簡単！抹茶のたて方</a>



&nbsp;<h3>レンジで手軽に楽しめる！甘くて飲みやすいホット抹茶ラテ</h3>

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「抹茶の苦味が苦手…」という人には、やさしい味わいの抹茶ラテがおすすめ。砂糖と抹茶をよく混ぜて牛乳を注ぎ、レンジで加熱します。仕上げに抹茶やフォームミルクをトッピングするとおしゃれに♪


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/374116">レンジで簡単♪ホット抹茶ラテ</a>


&nbsp;<h3>夏にぴったりのひんやりデザート♪抹茶のフラペチーノ</h3>

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小さく作ったわらび餅の食感が楽しい、抹茶のフラペチーノ。牛乳を冷凍庫で凍らせておき、抹茶と一緒にミキサーにかけてフラペチーノを作ります。ホイップクリームでトップを飾れば、ゴージャスな夏のデザートが完成！


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/141264">わらび餅入り☆抹茶フラペチーノ</a>



 

 


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<h2 id="heading04">4.料理にも活用しよう！抹茶のおかずレシピ</h2>


スイーツだけでなく、料理のアクセントとして風味付けにも使える抹茶。抹茶塩を活用したおかずや、大人テイストのドレッシングをご紹介します！


&nbsp;<h3>風味豊かな和風のおかずに。抹茶塩の手羽先グリル</h3>

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鶏の手羽先にごま油と抹茶をまぶしてなじませ、トースターなどで焼き上げます。ほのかな苦味と香ばしさがたまらない、和の雰囲気が漂う一品です。お酒やビールのおつまみにも。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210906">抹茶塩の手羽先グリル</a>



&nbsp;<h3>引き立つ甘み！ほたてのカルパッチョを抹茶ドレッシングで</h3>

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生のほたてに、抹茶、ポン酢、オリーブオイルを合わせたドレッシングを添えて。抹茶ドレッシングの酸味と風味が、ほたての甘みを引き出してくれます。ほろ苦い春菊を合わせるとより大人っぽい仕上がりに。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210970">抹茶ドレッシングでホタテのカルパッチョ</a>





 
おうちで和風スイーツを楽しもう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2041">・簡単おやつからちょっと本格派まで！おうちで手作り和菓子を楽しもう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1889">・子どもも一緒に作れる和のスイーツレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1856">・夏のおもてなしにピッタリ！おうちでひんやり和菓子を作ろう

世界も注目するヘルシー食材！ほろ苦さと香りを楽しむ「抹茶」レシピ15選

もうすぐホワイトデーですね。友チョコのお返しに、思わず女子がときめいてしまうような、カラフルでキュートなクッキーをプレゼントしてみませんか？　今回はいちごパウダーや抹茶などで手軽にできる簡単レシピを集めてみました。ころんと丸いものやジャムをはさんだものなど、仕上がりもいろいろなバリエーションがありますので、ぜひ試してみてくださいね。

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<h2>
ホワイトデーに！女子ウケ抜群のカラフルクッキーはいかが？</h2>

バレンタインに友チョコ交換をした方は、そろそろホワイトデーのお返しを考え始める頃ですよね。

ホワイトデーと言えばマシュマロやキャンディーなども定番ですが、今年は手作りのカラフルクッキーをプレゼントするのはいかがでしょうか？

最近はクッキーを何種類か詰めたクッキー缶や、カラフルなアイシングクッキー、アイスをはさんだクッキーなど、静かなクッキーブームがきています。アイシングクッキーはちょっと難易度が高いですが、いちごパウダーや抹茶を生地に混ぜ込んだカラフルクッキーならお菓子作り初心者さんでも大丈夫！

今回は、そんな手軽なカラフルクッキーの作り方をご紹介します。色だけでなく、食感や形にもこだわったレシピですので、ぜひ試してみてくださいね。


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<h2>
食感や形もいろいろ♪ホワイトデーにおすすめの簡単カラフルクッキー4選</h2>

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<h3>
サクサクッとかる～い食感♪春色スノーボールクッキー</h3>

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コロコロとしたかわいらしい見た目と、“サクサク＆ホロッ”とした食感が魅力のスノーボールクッキー。型は使わず手で丸めて作るので簡単な上に、一度にたくさん焼くことができるのでプレゼントにもぴったりです。

今回は春らしく、抹茶パウダーといちごパウダーを使って3色のスノーボールクッキーを作りました。いちごパウダーは、いちごをフリーズドライして粉末にしたものや、いちご果汁を粉末にしたものなど、使用するタイプによって発色に差がでますので様子を見ながら分量を調節してくださいね。


【主な材料】 
薄力粉 
いちごパウダー 
抹茶パウダー 
バター 
アーモンドパウダー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372925">『春色スノーボールクッキー』</a>


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<h3>
ポップな見た目にときめく♪くるくるいちごクッキー</h3>

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まるでキャンディのようなポップでキュートな見た目のくるくるクッキーです。見た目がかわいいだけでなく、生地にいちごパウダーを練り込んであるので、ひと口かじると甘酸っぱい香りがふんわりと広がります。女子がときめくこと間違いなしですよ。いちごパウダー以外にも、抹茶やココアパウダーでも同様に作ることができます。


【主な材料】 
薄力粉 
いちごパウダー 
バター 
卵黄


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372927">『いちごのくるくるクッキー』</a>


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<h2>
濃厚でリッチな味わい！抹茶とココアのガナッシュサンドクッキー</h3>

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ホワイトデーらしく、ホワイトチョコレートのガナッシュをサンドしたクッキーです。ガナッシュとは、溶かしたチョコレートに生クリームを加えた口どけの良いチョコレートのこと。ガナッシュをサンドすることによって、濃厚でリッチな味わいが楽しめます。

ガナッシュはホワイトチョコに限らず、ミルクチョコでも同様に作ることができますよ。また、ピンクのいちごチョコガナッシュをサンドすると、見た目もよりかわいく仕上がります。クッキー生地自体は抹茶やココアの風味がしっかりとするので、大人の女性向けにもおすすめ。抹茶が苦手なお子さん向けには、プレーン生地やいちごパウダーを練り込んだ生地でアレンジしてもOKです。


【主な材料】 
薄力粉 
抹茶パウダー 
ココアパウダー 
ホワイトチョコレート 
生クリーム


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372912">『抹茶とココアのガナッシュサンドクッキー』</a>


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<h3>
上品な甘さと香りが魅力！にんじん＆メープルのジャムサンドクッキー</h3>

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上品な甘さが魅力のメープルクッキーの生地に、すりおろしたにんじんを加えてほんのりオレンジ色に仕上げました。マーマレードジャムをサンドして、春らしく爽やかな風味が楽しめるクッキーです。

メープルクッキーはかためのカリカリ食感に焼きあがっているので、ジャムをサンドしても湿っぽくなりにくいのが特徴。野菜が苦手なお子さんのおやつとしてもおすすめですよ。ジャムはりんごやいちごでも美味しくできます。


【主な材料】 
薄力粉 
にんじん（すりおろしたもの） 
メープルシロップ 
サラダ油 
マーマレードジャム


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372935">『ニンジン＆メープルのジャムサンドクッキー』</a>

 
 

ホワイトデーにぴったりの、女子が喜びそうな見た目と味のクッキーをご紹介しました。何種類か作って中身が見える透明の袋に入れたり、100円ショップに売っている小さな缶に詰めてプレゼントするのもおすすめです。プレゼントした瞬間に「かわいい～！」なんて言ってもらえたらうれしいですよね。喜ぶ顔を想像しながら、心を込めて作ってみてくださいね。楽しくて素敵なホワイトデーになりますように。

 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/article/2145">プレゼントで絶対喜ばれる！2種類の生地でできる♪簡単クッキー缶の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2007">美味しく焼きたい♪プロが教える「クッキー」の基本の作り方＆アレンジレシピ15選</a>

ホワイトデーに。女子がときめく！簡単カラフルクッキー

サクサクとした軽い口当たりのクッキーも美味しいけれど、冬は濃厚でずっしりとしたクッキーも恋しくなりますよね。今回はダイス状のチーズや粉チーズを生地に練り込んで作る、ねっちりとした食感のチーズクッキーをご紹介します。温かい飲み物と一緒に冬のおやつタイムにお楽しみください。

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<h2>
濃厚な味と食感が冬にぴったり！ねっちりチーズクッキー</h2>

冬は味わいも食感も濃厚でずっしりとしたクッキーが恋しくなりませんか？

今回は、ねっちりとした食感のチーズクッキーをご紹介します。型を使わずに焼くホームメイドタイプのクッキーなので、気軽に作ることができますよ。

チーズの加え方はなんでもOK！　クリームチーズやプロセスチーズをダイス状にカットしたり、粉チーズを生地に混ぜ込んだり、お好みで食感や風味を活かしてみてください。


どれも1枚でも十分食べ応えがありますが、チーズの塩気がアクセントになってついつい手がのびてしまうかも。温かいミルクやコーヒーと一緒に、冬のティータイムのお供にいかがでしょうか？


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<h2>
チーズのコクと塩気があと引く美味しさ！濃厚チーズクッキー4選</h2>

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<h3>
シナモンとメープルの香りがたまらない！レーズン＆クリームチーズクッキー</h3>

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プレーンな味わいのクッキー生地に、メープルシロップとクリームチーズを練り込んでしっとり感を出しました。シナモンパウダーの甘い香りとレーズンの食感がアクセントに。濃厚な甘さの中にクリームチーズの塩気がほんのり感じられ、あと引く危険な美味しさです。


【主な材料】 
薄力粉 
メープルシロップ 
クリームチーズ 
レーズン 
シナモンパウダー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/371224">『シナモン香るレーズン＆クリームチーズクッキー』</a>


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<h3>
バレンタインのプレゼントにも！ココア風味のナッツ＆クリームチーズクッキー</h3>

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ねっちりとした生地の中にアーモンドやクルミのカリッとした歯触りが感じられ、食感が楽しめるクッキーです。ココアの風味が効いているので、バレンタインにプレゼントしたら喜ばれそう。ココアとナッツの香ばしさがコーヒーにぴったりです。


【主な材料】 
薄力粉 
ココアパウダー 
クリームチーズ 
ミックスナッツ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/371226">『ココア風味のナッツ＆クリームチーズクッキー』</a>


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<h3>
和風アレンジで大人の味わいに。抹茶香る甘納豆チーズクッキー</h3>

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ひと口かじると抹茶の香りが口いっぱいに広がる、風味豊かなクッキーです。抹茶と相性の良い甘納豆を生地に練り込むことで、ねっちり感をプラスしました。塩気の効いたプロセスチーズを加えると、甘くなり過ぎず絶妙なバランスが楽しめます。熱いほうじ茶や緑茶と一緒にいただきたい、ちょっぴり渋めの大人向けクッキーです。


【主な材料】 
薄力粉 
抹茶パウダー 
プロセスチーズ 
甘納豆


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/371330">『抹茶香る甘納豆＆チーズクッキー』</a>



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<h3>
ワインにも合う！食感が楽しいグラノーラ入りWチーズクッキー</h3>

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生地に粉チーズとチェダーチーズを練り込んだ、チーズ感たっぷりのクッキーです。グラノーラを練り込むことでカラフルな仕上がりになりますし、ザクザクっとした食感も楽しめます。チーズの味がしっかりとするので、白ワインと一緒におつまみ感覚でいただくのもおすすめです。


【主な材料】 
薄力粉 
粉チーズ 
チェダーチーズ 
グラノーラ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/371355">『グラノーラ入りWチーズクッキー』</a>

 
 

濃厚でねっちりとしたホームメイドタイプのチーズクッキーをご紹介しました。チーズだけでなく、ナッツや甘納豆、グラノーラなどを加えていろいろな食感が楽しめるところもうれしいポイントです。この食感と濃厚な味わいは一度食べたらクセになりそう。冬のティータイムやワインのお供に、ぜひ試してみてくださいね。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2012">本当に美味しいレアチーズケーキ｜何度も作りたい定番レシピシリーズVol.15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/2027">本当に美味しいベイクドチーズケーキ｜何度も作りたい定番レシピシリーズVol.16</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2007">美味しく焼きたい♪プロが教える「クッキー」の基本の作り方＆アレンジレシピ15選</a>

これはハマる！ねっちり濃厚なチーズクッキーレシピ

日本の伝統菓子、和菓子。そのルーツを辿ると、元々は果物や木の実を意味するもので、今でも果物を水菓子と呼ぶのはその名残。気軽に食べられる大福やどら焼き、お抹茶と一緒にかしこまって頂くねりきりなど、幅広い和菓子があります。手軽に作れるあんこの煮方や抹茶味のお菓子、ちょっと本格的なねりきりまで、楽しみながら作れるレシピを集めました。

【目次】 
<a href="#heading01">1.食べたくなったらすぐに作れる！簡単和菓子のレシピ</a> 
<a href="#heading02">2. 季節の情景や旬を感じる、春から夏のお菓子</a> 
<a href="#heading03">3. 季節の移ろいを味わい楽しむ、秋から冬のお菓子</a>


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<h2 id="heading01">1.食べたくなったらすぐに作れる！簡単和菓子のレシピ</h2>


お茶うけにあるとうれしいおまんじゅうや大福。急に食べたくなることってありませんか？　和菓子は作るのが難しそうなイメージがありますが、材料の数は意外と少ないので用意するのはそれほど難しくありません。甘いものが食べたいな、と思ったらチャレンジしてみたい和菓子のレシピをご紹介します！


&nbsp;<h3>さつまいも茶巾をクリームチーズで洋風アレンジ</h3>

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さつまいものやさしい甘さが美味しい定番の和菓子に、バター、ラムレーズン、クリームチーズを加えて洋風仕上げに。さつまいもを茹でてつぶし、ほかの材料を加えて混ぜるだけなのでとっても簡単！　敬老の日のおもてなしにもぴったりです。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/351085">さつまいものラムレーズン茶巾しぼり</a>

&nbsp;<h3>圧力鍋であっという間に本格あんこが作れる！基本の小豆あん</h3>

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和菓子と言えば小豆を煮て作るあんこが欠かせませんが、自分で作るとなると、ちょっとハードルが高いですよね。でも圧力鍋を使えば、意外と簡単に本格的なあんこが作れます。市販のあんことは一味違う、小豆の香りを感じるあんこを手作りしてみませんか？　


●山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/118861">圧力鍋ですぐでき♪優しい甘さの小豆あん</a>

&nbsp;<h3>わらびもち粉がなくても大丈夫！ぷるぷる食感のわらびもち</h3>

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白玉粉とゼラチンで作る、わらびもちそっくりな冷たい和菓子です。柔らかくぷるぷるとした食感で、一口食べれば溶けてなくなってしまうほど。電子レンジを使うので、とても簡単に作ることができます。たっぷりのきな粉と黒蜜をかけて♪


●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/155617">わらび餅粉を使わない　ぷるぷるわらび餅</a>

 

 
&nbsp;<h3>炊飯器で作れる！風味豊かな抹茶カステラ</h3>

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みんなが大好きなカステラに、抹茶の豊かな香りをプラス。はちみつ入りでしっとり仕上がります。粉類を混ぜるときのポイント、炊飯器の早炊きコース2回できれいに焼きあがる…など、工夫やコツがたくさん盛り込まれたレシピです。


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/182277">炊飯器で抹茶カステラ</a>

&nbsp;<h3>材料の比率は1:1:2！レンジで簡単大福餅</h3>

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柔らかなお餅とあんこの相性が抜群の大福。白玉粉と砂糖、水の比率がとても覚えやすく、市販のあんこをラップを使って包めば、初めての方でも簡単。レンジを使って手軽に作れるので、中に入れる具材もいろいろ工夫してみてくださいね。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/227548">分量が覚えやすい。食べきり。レンジ大福餅（白玉粉）</a>

&nbsp;<h3>しっとり生地と優しい甘味がホッとする、基本のどら焼き</h3>

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ホットケーキミックスで簡単に作れる、どら焼きの基本レシピです。生地を焼くときは、熱したフライパンを濡れ布巾に一度おろして。底を冷ますことで熱が均一に伝わり、焼きムラのないきれいな仕上がりになります。きび砂糖や黒砂糖を使うと、より一層風味が豊かになりますよ。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/229549">ホットケーキミックスで作る基本のどら焼き</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2. 季節の情景や旬を感じる、春から夏のお菓子</h2>


日本生まれの和菓子は、四季を感じられるのも大きな特徴です。花や果物など、その季節の味や香りをそのまま閉じ込めて表現することができます。春の訪れを感じる桜餅やいちご大福、夏の暑い日に食べたい水ようかんも、自分で手作りするといっそう楽しく、美味しく感じられますよ。


&nbsp;<h3>和菓子の基本！ねりきりの作り方</h3>

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ご家庭でも本格的なねりきりが作れるレシピ。特別な材料や器具は必要ありません。白あんと白玉粉でねりきり種を作り、半分着色して２色の種に。白い種を赤い種で包んだら、スプーンを使って花びらを作れば完成です。おもてなしにもぴったりな春を感じる和菓子です。


●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/154001">薔薇（練り切り）</a>

&nbsp;<h3>切り餅で簡単にできちゃう！いちご大福</h3>

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いちごの甘酸っぱさとあんこの甘さが春らしい、いちご大福。切り餅をレンジで柔らかくして、いちごをあんこで包んだものをお餅で包めば、みんな大好きないちご大福の完成です。とても簡単に出来るので、お子様と一緒に作っても楽しく作業できます。


●お天気ママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/145623">切り餅でいちご大福</a>

&nbsp;<h3>春の香りが口いっぱいに広がる、道明寺粉で作る桜餅</h3>

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道明寺粉を使って作る、関西風の桜餅のレシピです。生地は電子レンジで加熱するのでとっても簡単！　丸めたあんこを包んで桜の葉をまとわせれば、春の香りが漂う桜餅ができあがりです。多めにできた分は冷凍保存も可能。もちろんプレゼントにしても喜ばれますよ。


●川津由紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14187/recipe/148106">電子レンジで簡単！関西風の桜餅</a>


 

 

&nbsp;<h3>夏が旬の鮎を模した和菓子、若鮎</h3>

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ふんわり焼いたどら焼き生地の中に、もっちり求肥とあんこが入った、夏が旬の川魚、若鮎の姿がかわいらしい和菓子。どら焼き生地は弱火でじっくり焼きましょう。求肥をあんこで包んだものを、生地を半分に折るようにして包みます。鉄串の先を火で赤くなるまで熱したら、若鮎の模様をつけて完成です。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/296611">【夏の和菓子】若鮎</a>

&nbsp;<h3>暑い夏に、つるりと冷たい水ようかん</h3>

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抹茶のほろ苦さが効いた牛乳寒天と、瑞々しい水ようかんを組み合わせた、夏にぴったりの和菓子です。牛乳寒天も水ようかんも、材料を全て鍋に入れて火にかけるだけなので、とっても簡単。マフィン型を使えば、富士山のような形でおしゃれに可愛く仕上がります。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/290405">【夏の和菓子】抹茶寒天と水ようかん</a>


&nbsp;
<h2 id="heading03">3. 季節の移ろいを味わい楽しむ、秋から冬のお菓子</h2>


夏が過ぎ、実りの秋を迎えると出回る柿や栗。そのまま食べても美味しいですが、短い旬を長く楽しむために、一工夫してみませんか？　たまには少し時間をかけて作りたい渋皮煮や、クリスマスなどの冬のイベントを楽しむお菓子をご紹介します。


&nbsp;<h3>秋の味覚の王様を丸ごと味わう、栗の渋皮煮</h3>

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渋皮煮は美味しいけど鬼皮をむくのが大変…というイメージですが、一度茹でると柔らかくなってむきやすくなります。渋皮を傷つけないように気をつけて。お湯に重曹を入れて2回茹でこぼし、お砂糖でコトコト煮て一晩置いたら完成です。秋にしか食べられない栗を、丸ごと美味しく味わいましょう。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/107993">半日で作る。栗の渋皮煮。</a>

&nbsp;<h3>完熟柿が素朴で秋らしい味わいの、柿の寒天よせ</h3>

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柿をたくさんいただいて、食べきれずにダメにしてしまった…なんて経験ありませんか？　そんな熟した柿を寒天よせにするだけで、干し柿のようなやさしい味わいの和菓子が簡単に作れます。煮溶かした寒天を柿と合わせて、ムラなく混ぜましょう。ザルなどで濾すと、さらりとした口どけに仕上がります。

 

 
●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/110433">タ完熟柿の寒天よせ</a>

&nbsp;<h3>真冬の寒い日でも心がほっこり、和風のバレンタイン</h3>

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冬の一大イベント、バレンタイン。チョコレートを手作りする方も多いと思いますが、次回は和風のチョコレートを贈ってみませんか？　板チョコと生クリームで生チョコを作り、冷やし固めたら抹茶やきな粉、黒ごまをまぶして切り分けます。側面にもしっかりまぶして形を整えたら出来上がり。甘い物が苦手な方にもおすすめです。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/146437">３種の和・生チョコレート</a>

&nbsp;<h3>冬のお楽しみ！みんなでわいわい、クリスマスのお菓子</h3>

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抹茶とアイスのコーンを使って、クリスマスツリーそっくりなお菓子を作ったアイデアレシピ！　コーンの中に抹茶味のレアチーズを入れ、外側に抹茶チョコを付けてデコレーションすれば、冬らしい、可愛くておしゃれなお菓子の完成です。大勢で作ったら盛り上がりますね！　


●きゃらきゃら(小林睦美)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/145092">アイスのコーンで、ツリーの抹茶チーズケーキ</a>

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おうちで楽しむ手作りおやつ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/807">・材料3つ、手順3つ！簡単時短のお手軽おやつ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/911">・「豆腐」でここまでできる！ヘルシーなのに美味しいスイーツレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1650">・春休みに！3ステップでできるホットケーキミックスおやつ</a>

おうちで手作り和菓子を楽しもう！簡単おやつからちょっと本格派まで！

いまや世界中でブームを巻き起こしている「抹茶」。特に大人気の抹茶スイーツですが、実はおうちでも簡単に作れるんです！　今回は、ほんのりした苦味と鮮やかなグリーンが特徴的な抹茶スイーツのレシピをご紹介します。

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<h2>
色も味わいもやさしい♡抹茶のシフォンケーキ</h2>

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やさしいグリーンのシフォンケーキは、おもてなしスイーツにぴったり！　ふかふかに仕上げるため粉類はふるっておき、卵は常温に戻しておきます。抹茶は熱湯でよく溶かしてから生地に加えましょう。予熱した170度のオーブンで40分、160度に下げて20分焼くことで、焼き色が付きすぎずキレイな色合いに。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/149471">『抹茶のシフォンケーキ』</a>


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<h2>
切ってビックリ！抹茶とお芋のガトーインビジブル</h2>

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SNS映え抜群の人気スイーツ「ガトーインビジブル」。カットするとサツマイモがびっしり重なっているというインパクト大の見た目はもちろん、食べ応えもばっちり！　抹茶の風味とさつまいもの甘みがよく合います。さつまいもは出来るだけ薄くスライスするのがポイント。1枚1枚に生地を染み込ませるように混ぜてから、パウンド型に詰めましょう。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/158562">『抹茶ガトー・インビジブル』</a>


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<h2>
低カロリーがうれしい！抹茶とお麩の簡単ティラミス</h2>

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カロリー高めのティラミスを、お麩を使って低カロリーに仕上げたレシピ。市販の抹茶オレをお麩に染み込ませて生地を作るので、簡単に作れて失敗なし！　チーズはマスカルポーネではなく、スーパーでも入手しやすいクリームチーズを使います。生地とチーズの層を重ねていき、一番上に抹茶を振りかけたら、あとは冷蔵庫で冷やすだけ♡


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144404">『抹茶ティラミ麩♪』</a>


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<h2>
豆乳仕立てで味わいすっきり！抹茶ブリュレ</h2>

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生クリームの代わりに豆乳を使った、こちらもカロリー控えめのブリュレ。卵黄、グラニュー糖、抹茶を泡立て器でよく混ぜ、温めた豆乳を加えてココット皿へ。オーブンで焼き固めたら、粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。食べる前にグラニュー糖をバーナーで炙ってキャラメリゼをすると、より本格的な仕上がりに！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/128305">『抹茶の豆乳ブリュレ』</a>


&nbsp;
<h2>
もちもち食感がたまらない、黒餡とアイスの袱紗包み</h2>

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白玉粉入りのもっちりした生地で餡子とバニラアイスを包んだ、上品な雰囲気のスイーツです。生地を焼くときは、くっつきにくいようにテフロン加工のフライパンを使うのがおすすめ。生焼けだと破れてしまうので、焼き加減にご注意を。中身のアイスが少し溶けてきたぐらいが食べごろです。ほろ苦い抹茶との組み合わせで絶妙な美味しさに！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/153992">『あんことバニラアイスの抹茶袱紗つつみ。』</a>


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<h2>
きれいな焼き色でお土産にも♡炊飯器で作る抹茶カステラ</h2>

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オーブンを使わず炊飯器で作る簡単カステラ。お手軽だけどしっとり美味しく仕上がるので、おもてなしやお土産にもおすすめです。粉類はふるっておき、卵は常温に。炊飯器の内側にサラダ油を塗って生地を流し込み、早炊きスイッチをオン！　炊き上がったらもう一度早炊きします。真ん中の部分を四角く残してカットすれば贈答用にも。


●関連レシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/182275">『炊飯器でカステラ（プレーンタイプ）』</a>


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/182277">『炊飯器で抹茶カステラ』</a>


&nbsp;
<h2>
つるんと贅沢な口当たり♡抹茶風味のわらび餅</h2>

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独特の口当たりが魅力のわらび餅を、おうちで簡単に作れるレシピです。わらび粉の代わりにゼラチンを使用。白玉粉、上白糖、抹茶を合わせて混ぜ、レンジで加熱してさらに混ぜます。タッパーに入れて冷蔵庫で冷やし、表面に抹茶をまぶしたら完成です。黒蜜をつけない場合は、砂糖を20〜30g増やして甘さを調節しましょう。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/155627">『抹茶わらび餅』</a>


&nbsp;
<h2>
もっちり＆とろ〜り食感！抹茶クリームのどら焼き</h2>

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ホットケーキミックスに切り餅を加えて、もちもち食感の生地に！　中身のクリームにはマシュマロを加えてトロッと仕上げています。餅は小さく切って牛乳と合わせてレンジで加熱し、よく混ぜてから生地を作っていきます。絞り袋に入れてフライパンに絞り出すと、きれいな円形のどら焼きになりますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/227032">『もっちり とろ生どら焼き〜抹茶クリーム』</a>

 
 

抹茶には、なんと女性にうれしい効果も。ビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、生活習慣病の予防や美肌効果など、いろんな効能が期待できるのです。彩りの美しさや独特の風味だけでなくヘルシーな抹茶スイーツ、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/911">「豆腐」でここまでできる！ヘルシーなのに美味しいスイーツレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/211">ダイエット中でもOK！罪悪感ゼロで食べられるヘルシースイーツまとめ</a>

和風でも洋風でも美味しい♪世界が注目する「抹茶」を使ったスイーツまとめ

お菓子に使用することの多い「抹茶」、いつも余ってしまいませんか？　抹茶を調味料としていつものおかずに使用すると、香りとほろにがな味わいで大人味になるんです。今回は抹茶を使用しておかずになる簡単アレンジレシピのご紹介です。


&nbsp;<h2>余りがちな抹茶でいつもの料理が変わる</h2>


さらさらとしたパウダー状の抹茶は、お菓子作りの際にふりかけたり風味を付けたりと、少量使用することで香りが豊かになりますよね。ただ、いつも少量だけ使用するとつい余ってしまいがちです。


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そんな時に、いつものおかずに活用を！　抹茶を使用することで、定番料理がガラリと変わるんです。


&nbsp;<h2>オイルと組み合わせて新たな発見</h2>


抹茶パウダーはだまになりにくいので、様々な素材と合わせやすく使いやすいんです。 
香りはもちろんですが、苦味も特徴のある抹茶。普段の料理に活用するには、“オイル”と組み合わせることでアレンジが広がります。



オイルはごま油、オリーブオイル、マヨネーズの油脂などがおすすめ。抹茶の苦味がマイルドになるのでオススメです。


&nbsp;<h2>定番料理を抹茶風味でアレンジしたおかずレシピ4品</h2>


今回はそんな抹茶を活用したおかずレシピをご紹介します。意外な組み合わせは、定番料理がマンネリ化している方にもオススメです！


&nbsp;<h3>抹茶ドレッシングでホタテのカルパッチョ</h3>

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ポン酢と抹茶とオリーブオイルを合わせただけの簡単な和風ドレッシングです。 
ほろにがが大人の味わいで、甘味のあるホタテに抹茶がマッチしますよ。



【材料　2人分(ドレッシングは作りやすい量)】 
生ホタテ 100g 
春菊 適量 
A ポン酢 小さじ1と1/2 
A オリーブオイル 大さじ1 
A 抹茶パウダー 小さじ1 


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210970">●『抹茶ドレッシングでホタテのカルパッチョ』</a>

&nbsp;<h3>豆もやしの抹茶オイルナムル</h3>

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緑の色合いが新鮮な抹茶を使ったナムルです。抹茶とごま油の香りが良く、苦味がお酒も進む定番副菜のアレンジに。もやしを使用していますが、他の野菜でもお試しいただけます。



【材料(4人分)】 
豆もやし　　200g 
ごま油　　大さじ1 
抹茶パウダー　小さじ1と1/2 
塩　　　　小さじ1/2 
醤油　　　小さじ1/4 
黒ごま　　　少量


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210902">●『豆もやしの抹茶ナムル』</a>

&nbsp;<h3>抹茶塩の手羽先グリル</h3>

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鶏の手羽先は塩をかけてグリルするだけで美味しいですよね。抹茶と合わせると香りがアクセントになり、いつものおつまみがワンランクアップします。

【材料(2人分)】 
手羽先　　6本 
ごま油　小さじ1 
抹茶　　小さじ1/2 
塩　　　小さじ1/2


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210906">●『抹茶塩の手羽先グリル』</a>


&nbsp;<h3>じゃがいものツナ抹茶マヨ焼き</h3>

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定番のツナマヨも抹茶を加えて加熱すると、抹茶の香りが立って上品な風味になります。簡単に大人味に変身です！



【材料(ココット3個分)】 
じゃがいも　　3個（300g） 
ツナ缶　　1缶 
赤玉ねぎ　1/4個 
マヨネーズ　大さじ3 
塩　　　　小さじ1/4 
抹茶　　　小さじ1 
パン粉　　適量


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210904">●『https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210904』</a>


余っている抹茶で今スグにできる簡単おかずレシピ。おかずに使うことで、いつものおかずもちょっと上品な味に。ぜひお試しください！


&nbsp;

「抹茶スイーツ」記事はこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/821">
・材料4つでできる！瞬溶け「生スフレチーズケーキ」の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/linernote/33">
・今日のおやつに お豆腐で作るババロアはいかが？</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1313">
・【ふわっふわ食感がたまらない♪】電子レンジで10分！お手軽「蒸しパン」の作り方</a>

いつもの料理がワンランクアップ！「抹茶」を調味料に使っちゃうおかずレシピ

その他

食品衛生責任者

野菜ソムリエ

一般社団法人日本ソムリエ協会

J.S.A.ワインエキスパート

NPO法人チーズプロフェッショナル協会

C.P.A.チーズプロフェッショナル

パンにカラフルな波模様をトッピングした「ウェーブトースト」が今、流行中！　カラフルでもこもこ模様が可愛いトーストの作り方を詳しくご紹介します。上にのせる具材を変えて色々試してみてくださいね。

&nbsp;<h2>もこもこがかわいい！話題の「ウェーブトースト」ってなに？</h2>


パンにカラフルな波模様をトッピングした「ウェーブトースト」が今、流行中！　ペーストを作ったら、スプーンの背に少量つけてパンに塗っていくだけ。



あんやジャム、アボカドなど色がきれいに出る食材を使うのがポイント。見た目だけじゃなく、数種類のペーストをトッピングすると食べたときにいろんな味が合わさり、いつものトーストとはひと味違ったおいしさが楽しめますよ♪　まずはおうちにある食材から作ってみてください。


&nbsp;<h2>「ウェーブトースト」を作ってみよう！</h2>

&nbsp;<h3>かぼちゃと紫いものウェーブトースト</h3>

まずは、秋らしい食材を使った「ウェーブトースト」に挑戦してみましょう！　朝からワクワクするような色合い♪　コーヒーと一緒にいただきたいトーストです。

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【材料（4枚分）】 
＜かぼちゃペースト＞ 
かぼちゃ　　　　　100g 
クリームチーズ　　40g 
牛乳　　　　　　　小さじ2 
はちみつ　　　　　20g 
＜紫いもペースト＞ 
紫いも　　　　　　100g 
クリームチーズ　　20g 
牛乳　　　　　　　大さじ1 
はちみつ　　　　　20g 
イングリッシュマフィン　2枚 
バター　　　　　　 20g



【作り方】 
1．かぼちゃは、種とわたを取って皮をむきます。紫いもは、皮をむいて輪切りにします。それぞれラップに包んで電子レンジ600wで3分ずつ加熱します。柔らかくなったらマッシャーでつぶします。 
 
2．クリームチーズは電子レンジ500ｗで10～20秒で加熱し、柔らかくします。それぞれにクリームチーズとはちみつ、牛乳を混ぜます。まだ硬い場合は牛乳を足しながら調整しましょう。


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3．イングリッシュマフィンは半分に割ってバターを5gずつ塗り、トースターで3分ほど焼きます。 


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4、3にスプーンの背で2を交互にトッピングしていきます。


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【ポイント】 
塗るときは、スプーンの背にペーストの少量をスプーンの先のほうに半分くらいにつけて、スッとすべらせます。こうすることで、きれいなウェーブが作れます。押し付けすぎず立体感が残るように塗るのがポイントです。
 
 

5．パンの縁に沿ってくるりと塗って、中央も埋めたらできあがり！


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くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/204689">●『かぼちゃと紫いものウェーブトースト』</a>

&nbsp;<h2>【応用編】ウェーブトーストをもっと楽しむレシピ</h2>

&nbsp;<h3>ふわふわあま～い♪スイーツみたいなメレンゲウェーブ</h3>

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泡立てたメレンゲ半分に抹茶を混ぜて食パンにトッピングしたメレンゲウェーブ。材料4つでこんなにかわいいパンの完成です！　食べたときに、口に中でふわっと溶ける食感がたまりません！　あま～いスイーツみたいなおいしさです。


【材料4人分(食パン4枚分くらい)】 
食パン　4枚 
卵白　2つ分 
グラニュー糖　30g 
抹茶　小さじ1


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/206949">●『ふわふわあま～い♪スイーツみたいなメレンゲウェーブ』</a>


&nbsp;<h3>アボカド＆トマトのウェーブバケット</h3>

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ミニバケットに、アボカドディップとトマトソースを混ぜたマッシュポテトをウェーブ状に塗ります。緑色とピンク色のコントラストがかわいい、お食事系ウェーブトーストです。アクセントにピンクペッパーをトッピングします。ピリッとしたスパイシーさが加わって朝から元気になれますよ。



【材料4人分】 	
ミニバケット 2本 	
バター 20g 	
＜トマトディップ＞ 		
じゃがいも　100g 	
A　トマトソース　大さじ2 	
A　マヨネーズ　大さじ2 	
A　粉チーズ　大さじ1 	
＜アボカドディップ＞ 		
アボカド　1個 	
B　マヨネーズ　小さじ1 	
B　レモン汁　小さじ1/4 	
B　おろしにんにく　小さじ1/8 	
B　塩　適宜 	
ピンクペッパー　適宜





くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/205049">●『アボカド&トマトのウェーブバケット』</a>


ウェーブトースト、いかがでしたか？　もこもことした見た目がかわいらしく、どれも身近な食材でできちゃうものばかりですね。朝食の時間がもっと楽しくなること間違いなし♪　ぜひ食材の種類を変えていろいろなウェーブトーストを作ってみてください。


&nbsp;

ほかにもあります「パンアレンジ」記事！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/620">
●いつもの食パンがごちそうに変身☆パングラタンまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/article/1190">
●手作り練乳ミルククリームで、あのコンビニの人気パンをおうちで楽しもう♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/459">
●意外と簡単！フライパンでできるこんがりホットサンドの作り方</a>

朝ごはんの時間が楽しみになる♪もこもこが可愛い「ウェーブトースト」が今話題！

蒸し器を使わないと作れないと思っていた蒸しパン、実は電子レンジで簡単に作れるんです。ワンボールで10分もあれば完成するので、すぐに食べたいときでも大丈夫！プレーン味の基本のレンジ蒸しパンの作り方と翌日でも固くなりにくいコツをご紹介します。

&nbsp;
<h2>蒸し器がなくても大丈夫！電子レンジで蒸しパンを作ろう</h2>

ふんわり柔らかくて、素朴な味わいがどこか懐かしい「蒸しパン」。蒸し器で作ったりフライパンで湯煎したりと、ちょっと手間がかかるイメージですよね。

今回ご紹介するのは、電子レンジで作れる蒸しパンです。作り始めてから10分かからずに作れるので、朝食やお子様のおやつに最適です。

自宅で焼きたてのあつあつふわふわの蒸しパンを試してみてはいかがでしょうか。固くなりがちなレンジ蒸しパンを、翌日でも美味しくいただけるレシピとコツもご紹介しますよ。



&nbsp;
<h2>プレーン味の基本のレンジ蒸しパン</h2>

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まずは基本のプレーン味をご紹介します。この作り方をおさえておけば、いろいろとアレンジもできますよ。

【材料(5個分)】 
薄力粉　80g 
ベーキングパウダー　小さじ1 
砂糖　50g 
牛乳　100cc 
サラダ油　大さじ1



【下準備】

・薄力粉とベーキングパウダーはふるっておきます。 
・ココット皿にグラシン紙をしいておきます。 
※グラシン紙とは、キャラメルなどを包装する際に使われている、半透明の薄い紙のことです。

【作り方】


1、ボールに砂糖と牛乳を入れて混ぜたら、サラダ油も入れてしっかりなじませます。さらにふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。

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※ここでサラダ油を入れることで、生地がしっとりとして翌日も固くなりにくいので忘れずに。



2、ココットに1を6分目くらいまで入れ、電子レンジ600wで3分半加熱します。

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3、ココット皿から取り出し、すぐにラップをして粗熱を取ります。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/198119">『ふわふわしっとり　レンジ蒸しパン』</a>




&nbsp;
<h2>アレンジ蒸しパンにも挑戦♪</h2>


&nbsp;
<h3>チョコチップ蒸しパン</h3>


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プレーン味をベースに、ココアパウダーとチョコチップを加えました。お子様のおやつにいいですね。

【材料(5個分)】 
薄力粉　75g 
ココアパウダー　5g 
ベーキングパウダー　小さじ1 
砂糖　50g 
牛乳　100cc 
サラダ油　大さじ1 
チョコチップ　20g


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/198126">『チョコチップ蒸しパン』</a>


&nbsp;
<h2>抹茶とあんこの和風蒸しパン</h2>

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抹茶パウダーを混ぜ込んだ生地で、あんこを包んだ和風蒸しパンです。抹茶のほろ苦さとあんこの甘みが相性抜群。緑茶とともにいかがでしょうか。

【材料(6個分)】 
薄力粉　75g 
抹茶パウダー　5g 
ベーキングパウダー　小さじ1 
砂糖　50g 
牛乳　100cc 
サラダ油　大さじ1 
あんこ　120g



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/198129">『抹茶とあんこの和風蒸しパン』</a>


&nbsp;
<h2>ふわふわ食感を翌日まで保つコツ</h2>


どうしても、レンジ加熱をした場合には時間がたつと固くなってしまいます。翌日もふわふわ食感を保つために、サラダ油を入れることで生地がしっとりとしますので、忘れずに入れてくださいね。



また、レンジから出した後はそのまま放っておくとあっという間に水分が蒸発してパサパサしてしまうので、取り出したらすぐにラップをして粗熱を取りましょう。


すぐに食べない場合も、そのままラップをしておけば、ふわふわしっとり感が長続きします。電子レンジで作れる蒸しパン、ぜひお試しください。

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/807">材料3つ、手順3つ！簡単時短のお手軽おやつ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/304">おやつの時間に親子で作ろう！かんたん＆おいしい白玉スイーツ</a>

電子レンジで10分！簡単「蒸しパン」の作り方。ふわっふわ食感がたまらない

スポーツフードアドバイザー

ミキシングアイスとは、アイスにいろいろなフレーバーやミックスイン（トッピング）を加えて楽しむオーダーメイドなアイスのこと。大人から子供まで人気のミキングアイスを手軽におうちで作ってみませんか？

&nbsp;<h2>ミキシングアイスってどんなアイス？</h2>


アイスもトッピングも自由に選べるミキシングアイスは、子どもから大人まで大人気。 
夏になると大手のチェーンでは長い行列ができ、カラフルなアイスを待ち遠しそうに並ぶ光景が見られます。



お店ではマイナス以下の温度に保たれた石版の上で、専用のアイスクリームを使用し、フルーツやナッツ、クッキーなどを捏ねながらミックスさせていきます。組み合わせとバリエーションが楽しめるアイスです。


&nbsp;<h2>おうちでミキシングアイスを作るには？</h2>


石版はバットやボウルで代用…したとしても、その温度をマイナスに保つのは少々難しいもの。また、市販のアイスは口どけを重視して作られているため溶けやすく、捏ねていくうちにどんどん溶けだしてしまいます。 
 
おうちで作るにはちょっとした工夫をしてみましょう。


&nbsp;<h3>スプーンでトッピングと層にする</h3>


トッピングするもので大きいサイズのものはあらかじめ切っておきます。ベースとなるアイスをスプーンで3～5杯ほど冷やしたボウル、または直接器に入れます。次にトッピングを1/4量ほど加え、アイス、トッピングと交互に層にしていきます。



すくい出したアイスを層にして具を挟んでいくことで、捏ねて具と混ぜ合わせたお店のミキシングアイスとそっくりに出来上がります。



さらに、すくい出して層にしたアイスは、カップから直接食べるものより食感が柔らかく、これまた捏ねて作られたお店のアイスと似た感じになります。



アイスが固い時には1～2分常温で置き、様子を見てスプーンですくい出せそうだったら冷凍庫に入れて置き、下準備が終わったら取り出しましょう。



ゆっくりしていると端から溶けてしまうので、具材はあらかじめ用意しておき、アイスは直前に出すようにしましょう。



もちろん時間が勝負！ですが、パーティや友人、子供たちの見ている場で作れば盛り上がりそうです！


&nbsp;<h2>ミックスイン（トッピング）は？</h2>


アイスにミックスされる具材、ミックスイン（トッピング）には、 
 
・フルーツ系（バナナ、ラズベリー、ブルーベリーなど） 
・ナッツ類（アーモンド、クルミ、ピーカンナッツなど） 
・クッキー、ケーキ系（市販のクッキーやチョコパイ、ウエハースなど） 
 
などの種類があり、さらに上からチョコソース、ベリーソースなどのソースをかけることも。



今回のレシピではスーパーでも手に入り、また使いやすいものを選びました。お店では見かけない組み合わせも考えてみたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。


&nbsp;<h2>王道、チョコクッキー系をチョコパイで！</h2>

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ボリューム感たっぷりのミキシングアイスです。 
市販のチョコパイを大胆にミックス。チョコパイの他、クッキーやキットカットなども使っても。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34324/recipe/184867
">●『チョコパイとナッツのミキシングアイス』</a>

&nbsp;<h2>大人っぽい上品な味わい。マンゴーとアールグレイ</h2>

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アールグレイの茶葉とドライマンゴーを使ったこの組み合わせは、香りがよく女性におすすめ。



お店でみかけない組み合わせは、おうちで作ればちょっと自慢できるかも？　茶葉はダージリンなどほかのものでも構いません（が、やっぱり一番のおすすめはアールグレイです！）。


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くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34324/recipe/184870
">●『マンゴーとアールグレイのミキシングアイス』</a>

&nbsp;<h2>意外な組み合わせ？抹茶とミックスベリー</h2>

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和風の香りに洋菓子のソースを合わせた異色の組み合わせ。
ほろ苦くも香り高い抹茶に、甘酸っぱいベリーが意外にも合いますよ。


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このアイスに使用するベリーソースはヨーグルトにもぴったり。簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね。

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34324/recipe/184873">●『抹茶アイスとミックスベリーのミキシングアイス』</a>
 

混ぜているだけでも楽しくなりそうなミキシングアイス。いろいろな具材を組み合わせて楽しんでみてくださいね！



こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
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特別な道具は必要なし！お家でお手軽＆本格アイスを作ろう♪</a> 
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おいしくてかわいい♡フォトジェニックなアイスバーの作り方</a> 
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簡単、おいしい、しかも節約！三拍子そろったおうちおやつ</a>

おうちで作る！混ぜて楽しいミキシングアイス

生キャラメルや生チョコなど、口に入れた瞬間溶け出してしまう食感のスイーツは常に人気を集めていますよね。そんな食感をチーズケーキでも楽しめます。かわいらしいスイーツレシピが人気の小林睦美さんが材料4つで簡単にできる「生スフレチーズケーキ」の作り方を紹介してくれました。

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<h2>みんな大好き「生スフレケーキ」を自宅で楽しもう！</h2>


ふわっふわで口に入れた瞬間しゅわっと溶け出してしまう「生スフレケーキ」。自分でこの食感を再現するのは難しいそうと感じる方も多いのではないでしょうか？　しかし、コツをつかめば意外と簡単にできるんです。使う材料も4つだけで特別な材料や器具をそろえる必要もありません。ずっと作り続けたいレシピになること間違なし。それでは、気になる作り方をチェックしていきましょう！

&nbsp;
<h2>瞬溶け！生スフレチーズケーキの作り方</h2>

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【材料(12cm丸型)】
	
クリームチーズ　200g 
砂糖　50g 
卵　1個 
牛乳　30g


【下準備】

・型には、クッキングシートを敷いておきます。 
・クリームチーズは、室温または電子レンジ600wで40～60秒ほど加熱して柔らかくしておきます。 
・卵は、卵白と卵黄に分けておきます。 
・オーブンは160度に予熱しておきます。

【作り方】

1、ボウルにクリームチーズを入れて、ホイッパーでなめらかなクリーム状になるまで混ぜます。

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2、1に、卵黄と牛乳を加えてよく混ぜます。



3、別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡立てます。

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4、ある程度泡立ったら、砂糖を加えてさらにツノが立つまで泡立てます。

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5、2に4を数回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。

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6、5を型に流し入れます。トントンと低い所から数回落とし、空気を抜きます。

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※底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分にアルミホイルをかぶせておきまましょう。このあと湯煎する際にお湯が入ってくるのを防いでくれます。

7、天板にお湯をはり、6を入れてオーブンで40～50分くらい焼きます。 竹串を刺して生の生地がベトッとついて来なければOKです。

そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

型から外し、お好みで粉糖を振ってお召し上がりください。

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/146593">
このレシピをお気に入り保存する</a>




&nbsp;
<h2>アレンジいろいろ！瞬溶けスイーツレシピ</h2>

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&nbsp;
<h3>瞬溶け！生スフレチョコチーズケーキ</h3>

同じ手順でチョコレート味にもアレンジできます。濃厚でふわふっわ食感の生スフレチョコチーズケーキはたまりませんね。お好みで最後にココアパウダーを振れば、ほろ苦さがアクセントになりますよ。



くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/147057">
https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/147057</a>





&nbsp;
<h3>瞬溶け！生スフレ抹茶チーズケーキ</h3>

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こちらは抹茶バージョン。牛乳の代わりに甘酒を使うことで上品な和風スイーツに。温かい緑茶と一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか？



くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/147100">
https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/147100</a>




口の中であっという間になくなってしまう幻のような「生スフレケーキ」。おもてなしにもぴったりです。友人や家族に一目置かれちゃう絶品スイーツを作ってみてはいかがでしょうか？




 
 

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感激！ホットケーキミックスで作るふわふわスフレパンケーキ</a> 
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紙コップでも作れる！ふわとろ生シフォンの作り方</a>

材料4つでできる！瞬溶け「生スフレチーズケーキ」の作り方

今、NYで抹茶がブームだってご存知ですか！？
実はとてもヘルシーだという抹茶。美意識の高いニューヨーカーから注目を集めているんです。
今回は、そんな抹茶の素晴らしい効果や自宅でできる抹茶スイーツの作り方をご紹介いたします！

近年ニューヨークには、抹茶専門店のカフェ「MatchaBar」がオープンしたり、

京都に本店を構える日本茶の専門店「一保堂」が国外で初めて路面店を出すなど、抹茶がブームとなっています。

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&nbsp;

２０１５年の食のトレンドとしても注目を集めているとのこと。

&nbsp;

もちろん飲んでも良いですが、それに加えて料理やデザートにも使うことができる優れもの！

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飽きずに様々な方法で摂取することができるのも嬉しいポイントですよね♪

&nbsp;

さて、そんな抹茶の凄い効能とは一体どのようなものなのでしょうか？

&nbsp;

今や数多くのスーパーフードを日々の生活に取り入れて、美と健康を維持するように心がけている方も多い時代。

&nbsp;

実は抹茶も、日本生まれのスーパーフードと言われています。

&nbsp;

そもそも抹茶とは、強い日差しが当たらないように少なくても20日以上は被覆して育てた茶葉を蒸して乾燥させた碾茶を粉末にしたもののことを言います。

&nbsp;

驚くことに、抗酸化作用は緑茶の１０倍以上もあるそうですよ！

さらにビタミンやミネラル、そしてポリフェノールも多く含んでいるため、アンチエイジングはもちろん、血糖値の調節や、血圧低下などの効果があると言われています。

&nbsp;

&nbsp;

抹茶を使ってみんな大好き抹茶マフィンを作ろう！

&nbsp;

抹茶スイーツを作る上で大切なのは、色と風味ではないでしょうか？

そこで今回はスイーツ作りにオススメしたい抹茶をご紹介いたします！

&nbsp;

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&nbsp;

こちら、ニューヨークにも出店したと先ほどお伝えした一保堂の「初昔」です。

製菓用ではないものの、鮮やかな色味で仕上がりがとても美しくなります。もちろん風味も抜群ですよ！

&nbsp;

さて今回は、抹茶&times;オレオ&times;ホワイトチョコレートの黄金コンビで、自宅で作りやすいマフィンを作ってみましょう。

&nbsp;

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分量も覚えやすい！　自宅で簡単にできる抹茶マフィン

材料 【６個分】

薄力粉　　　　　　　　　　150g

グラニュー糖　　　　　　 　50g

バター　　　　　　　　 &nbsp; &nbsp;　50g

牛乳　　　　　　　　 &nbsp; &nbsp; &nbsp; 　50ml

ベーキングパウダー　　 &nbsp; &nbsp;　２g

卵　　　　　　　　　　 &nbsp; 　２個

抹茶　　　　　　　　　 &nbsp; 　６g

オレオ　　　　　　　　 &nbsp; 　６枚

&nbsp;

作り方

下準備

オーブンを180度に予熱しておく。

&nbsp;

1.ボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで軽くツノができるまでしっかり泡立てる。

&nbsp;

2.電子レンジで溶かしたバターを静かに１に加え、ゴムベラですばやく混ぜる。

3.薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶をふるいにかけ、その半量を２に加えて切るように混ぜる。牛乳を加え混ぜ、さらに残りの粉を加えてさっくりと混ぜる。

4.マフィン型に紙を敷いて、そこへ３の生地を注ぎ入れる。

5.ホワイトチョコレートとオレオを生地に入れ込み、１８０度のオーブンで20〜２５分加熱する。

&nbsp;

いかがですか！？

日本のヘルシーフード抹茶。

外国でのブームをきっかけに、日本でもその素晴らしさが再認識されそうですよね。

マフィンはもちろん、様々なスイーツや料理に、ぜひ活用してみてくださいね！

アメリカでも大注目の”抹茶”を使ったスイーツを作ろう！

「抹茶」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪