生クリーム泡だてナシで「白桃のふわとろムース

材料3人分（直径5.5㎝×高さ8.5㎝の容器3個分）

• 白桃缶の実
  5個（240g程度）
• A
  ゼラチン
  5g
• A
  白桃缶の汁
  50ml
• B
  白桃缶の汁
  120ml
• B
  レモン汁
  大さじ1
• 生クリーム
  100ml
• ミント
  お好みで

作り方

• 下準備
  白桃缶は冷やしておくと、固まるのが早いです。

• 1

  A ゼラチン5g、白桃缶の汁50mlをあわせてふやかす。電子レンジ（600w）で20秒加熱し、よく混ぜ、ゼラチンを溶かす。

  
• 2

  白桃缶の実4個、B 白桃缶の汁120ml、レモン汁大さじ1、1をミキサーに入れ、攪拌する。すぐに生クリームを加え、よく攪拌する。

• 3

  容器に注ぎ、1〜2時間程度冷やす。

  
• 4

  残りの実1個を飾り用に切り、3に乗せる。残っている白桃缶の汁（分量外）をかけ、ミントを飾る。

  

ポイント

白桃の缶詰は、事前によく冷やしておくと、冷やし固める時間を短縮できます。 美味しく作るには、やはり生クリームを使いたいです＾＾牛乳に置き換えせず、まずは生クリームで作ってみてください。

作ってみた！

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