【ふわふわサーモンムース】10分でできる絶品おつまみ

材料2人分

• 刺身用サーモン
  100g
• 玉ねぎ
  30g
• にんにく
  1片
• A
  クリームチーズ
  30g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  白ワインビネガー
  小さじ1/4
• 生クリーム
  20ml
• 塩（ホイップ用）
  ひとつまみ

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、刺身用サーモンは一口大に切る。にんにくはすりおろしにする。

  
• 2

  ミキサーに１とA クリームチーズ30g、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、白ワインビネガー小さじ1/4を入れて滑らかになるまで撹拌する

  
• 3

  ボウルに生クリームと塩（ホイップ用）を入れ、角が立つまで泡立てる。

  
• 4

  ２に３を加えて、混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り、仕上げにお好みでオリーブオイルと粗びき黒こしょうをかける。

  

ポイント

- 生クリームは少量なので手でも2〜3分ほどですぐに泡立ちます。冷たい方が泡立ちやすいので、氷水をはったボウルに乗せて混ぜるのも時短になっておすすめです。

作ってみた！

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