【苺のムース】豆乳で作るヘルシー美味しい♪

材料4人分

• イチゴ
  200ｇ
• 豆乳
  200ｍｌ
• 粉寒天
  ２ｇ
• きび砂糖
  大さじ２
• 水
  100ｍｌ

作り方

• 1

  イチゴは洗ってヘタを取り、４個キレイなものをよけておく。飾りにします。 豆乳と苺をバーミキサー又はミキサーで液体にする。

• 2

  小鍋に粉寒天と水を入れ混ぜたら中火で加熱し、 ふつふつ沸いたら２分加熱して溶かす。 きび砂糖を加え混ぜる。 １を鍋に注ぎ入れ混ぜる。

• 3

  器に流し入れ、常温で固まったら冷蔵庫で冷やす。 飾り用のイチゴは縦に半分に切って載せる。

ポイント

寒天は常温で固まるので、バットに並べて氷と水を張って、苺のムースが入った器を入れ固めると 冷えすぎず冬でも食べやすい温度になります。 少なめの寒天で固めているので、ふんわりムースの食感に仕上がります。

作ってみた！

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