ふんわり爽やか♪ヨーグルトムース
投稿日2020/08/11
更新日2020/08/11
調理時間10分(ムースを冷やす時間は除く)
材料を混ぜて冷やすだけの簡単デザート！ヨーグルトとレモンの酸味を生かした軽い仕上がりのムースです。生クリームは使わず、牛乳を使うことでさっぱりと♪ シトラス系のゼリーと合わせるとより爽やかに美味しく食べられます。 https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/396498
材料4人分
- Aヨーグルト（無糖）400g
- A牛乳150ml
- Aグラニュー糖80g
- Aレモン果汁大さじ2
- B水大さじ4
- Bゼラチン粉末10g
作り方
ポイント
・甘さは控え目です。お好みでグラニュー糖の量を調整して下さい。
- 1
【ふやかす・混ぜる】 B 水大さじ4、ゼラチン粉末10gを合わせ、５分置いてふやかす。 A ヨーグルト（無糖）400g、牛乳150ml、グラニュー糖80g、レモン果汁大さじ2をハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 2
ふやかしたゼラチン粉末を電子レンジ（500w）で３０秒加熱し、❶へ加えて混ぜ合わせる。
- 3
【冷やす】 グラスに❷注ぎ、１時間以上冷やして固まったら完成！
- 4
【アレンジレシピ】 グレープフルーツのクラッシュゼリーと合わせるとさらに美味しいですよ♪ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/396498
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質問
作ってみた!
たこちゃん2023/06/19 15:17
美味しかったのですが、思ったより甘い気がしたので、次はフルーツトッピングやグラニュー糖を少なめにしてみようと思います。 また、硬さも滑らかに掬えるようにゼラチンの量調整してみます。- 298458
2021/11/12 23:33
低脂肪牛乳でも、作れますか？ - 506175
2021/07/31 00:02
プリンのようにカップに入れて作り、型から外しても崩れませんか？
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。
