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【板チョコ・簡単】なめらかチョコバナナムース

デザート

【板チョコ・簡単】なめらかチョコバナナムース
  • 投稿日2020/07/01

  • 調理時間10(冷やし固める時間を除く)

泡立て不要。混ぜていくだけの簡単ムース風デザートです。子どもと作れます。

材料4人分

  • バナナ
    1本(正味90〜110g)
  • 板チョコ
    1枚(50g)
  • 生クリーム
    50cc
  • 牛乳
    120cc
  • 粉ゼラチン
    3g
  • (トッピング用)バナナ
    適量
  • (好みで)ミント
    適量

作り方

ポイント

・1のチョコはレンジから出したては固形が残ってますが、混ぜていくと余熱で溶けていきます。どうしても溶けない場合は加熱時間を10秒くらいずつ追加で加熱してください。 ・2は、バナナを袋に入れず、直接1のボウルに入れて、フォークやマッシャーなどで潰し混ぜてもOKです。 ・バナナは完全になめらかになるまで潰さなくて良いです。バナナの粒感が残っていた方がおいしいですよ。 ・3ですべて混ぜ終わったら、ボウルを氷水に当てながらドロっとするまで冷やすと、よりきれいに固まります。冷蔵庫で冷やし固める時間も短くなります。

  • 小さな容器に水大さじ1を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

  • 1

    耐熱ボウルに板チョコを小さく割り入れ、ラップをふんわりとして電子レンジ600W1分加熱する。なめらかになるまで混ぜる。

    工程写真
  • 2

    バナナの皮をむいてビニール袋に入れ、袋の口を縛り、手で潰す。(完全になめらかにせず多少固形が残っていて良い。)1に入れ、混ぜる。

    工程写真
  • 3

    生クリーム、牛乳の順に入れ、その都度よく混ぜる。下準備のゼラチンを電子レンジ600W10秒加熱し、ゼラチンを溶かして入れ混ぜる。

    工程写真
  • 4

    型に流し、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

    工程写真
  • 5

    (トッピング用)バナナを切り、(好みで)ミントを上にのせて飾る。

  • 6

    容器に流し込む場合は80mlの容器4個分できます。

    工程写真
レシピID

394228

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増田陽子
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増田陽子

子どもの食育料理研究家、キッズ食育マスタートレーナー。 レシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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