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    【板チョコ・簡単】なめらかチョコバナナムース

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    • 10冷やし固める時間を除く

    泡立て不要。混ぜていくだけの簡単ムース風デザートです。子どもと作れます。

    材料4人分

    • バナナ
      1本(正味90〜110g)
    • 板チョコ
      1枚(50g)
    • 生クリーム
      50cc
    • 牛乳
      120cc
    • 粉ゼラチン
      3g
    • (トッピング用)バナナ
      適量
    • (好みで)ミント
      適量

    作り方

    • 下準備
      小さな容器に水大さじ1を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

    • 1

      耐熱ボウルに板チョコを小さく割り入れ、ラップをふんわりとして電子レンジ600W1分加熱する。なめらかになるまで混ぜる。

      【板チョコ・簡単】なめらかチョコバナナムースの工程1
    • 2

      バナナの皮をむいてビニール袋に入れ、袋の口を縛り、手で潰す。(完全になめらかにせず多少固形が残っていて良い。)1に入れ、混ぜる。

      【板チョコ・簡単】なめらかチョコバナナムースの工程2
    • 3

      生クリーム、牛乳の順に入れ、その都度よく混ぜる。下準備のゼラチンを電子レンジ600W10秒加熱し、ゼラチンを溶かして入れ混ぜる。

      【板チョコ・簡単】なめらかチョコバナナムースの工程3
    • 4

      型に流し、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

      【板チョコ・簡単】なめらかチョコバナナムースの工程4
    • 5

      (トッピング用)バナナを切り、(好みで)ミントを上にのせて飾る。

    • 6

      容器に流し込む場合は80mlの容器4個分できます。

      【板チョコ・簡単】なめらかチョコバナナムースの工程6

    ポイント

    ・1のチョコはレンジから出したては固形が残ってますが、混ぜていくと余熱で溶けていきます。どうしても溶けない場合は加熱時間を10秒くらいずつ追加で加熱してください。 ・2は、バナナを袋に入れず、直接1のボウルに入れて、フォークやマッシャーなどで潰し混ぜてもOKです。 ・バナナは完全になめらかになるまで潰さなくて良いです。バナナの粒感が残っていた方がおいしいですよ。 ・3ですべて混ぜ終わったら、ボウルを氷水に当てながらドロっとするまで冷やすと、よりきれいに固まります。冷蔵庫で冷やし固める時間も短くなります。

    作ってみた!

    質問

    増田陽子
    • Artist

    増田陽子

    子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ
    • 雑穀マイスター
    • 薬膳インストラクター
    • キッズ食育マスタートレーナー
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