【板チョコ・簡単】なめらかチョコバナナムース

材料4人分

• バナナ
  1本(正味90〜110g)
• 板チョコ
  1枚(50g)
• 生クリーム
  50cc
• 牛乳
  120cc
• 粉ゼラチン
  3g
• (トッピング用)バナナ
  適量
• (好みで)ミント
  適量

作り方

• 下準備
  小さな容器に水大さじ1を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

• 1

  耐熱ボウルに板チョコを小さく割り入れ、ラップをふんわりとして電子レンジ600W1分加熱する。なめらかになるまで混ぜる。

  
• 2

  バナナの皮をむいてビニール袋に入れ、袋の口を縛り、手で潰す。(完全になめらかにせず多少固形が残っていて良い。)1に入れ、混ぜる。

  
• 3

  生クリーム、牛乳の順に入れ、その都度よく混ぜる。下準備のゼラチンを電子レンジ600W10秒加熱し、ゼラチンを溶かして入れ混ぜる。

  
• 4

  型に流し、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

  
• 5

  (トッピング用)バナナを切り、(好みで)ミントを上にのせて飾る。

• 6

  容器に流し込む場合は80mlの容器4個分できます。

  

ポイント

・1のチョコはレンジから出したては固形が残ってますが、混ぜていくと余熱で溶けていきます。どうしても溶けない場合は加熱時間を10秒くらいずつ追加で加熱してください。 ・2は、バナナを袋に入れず、直接1のボウルに入れて、フォークやマッシャーなどで潰し混ぜてもOKです。 ・バナナは完全になめらかになるまで潰さなくて良いです。バナナの粒感が残っていた方がおいしいですよ。 ・3ですべて混ぜ終わったら、ボウルを氷水に当てながらドロっとするまで冷やすと、よりきれいに固まります。冷蔵庫で冷やし固める時間も短くなります。

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