【本格！簡単！焼豚】漬けて焼くだけ！お祝いやイベントにも◎
投稿日2023/12/29
更新日2024/11/19
調理時間40分(漬ける時間除く)
パッと華やかな本格的な焼豚！ 一見難しそうな見た目ですが 作り方はたれに漬けて焼くだけと とっても簡単に作れます♪ お味噌を入れる事で味にコクと 深みが出て一気に本格的な味わいに◎ イベントやお正月など晴れの日にも 喜ばれる1品ですよ♪
レシピ更新内容
2024/11/19
分かりやすさを重視して、工程とポイント欄の記載を変更いたしました。
材料（2〜3人分）
- 豚肩ロースブロック400g
- A醤油、砂糖各大さじ3
- Aみそ小さじ1
- Aしょうがチューブ小さじ2
作り方
ポイント
★袋に残ったタレは小鍋に入れ中火にかけ1分ほど煮詰めてかけると濃い味でも楽しめます♪ ★肉は厚み5cmのものを使用◎それ以上厚みがある場合は縦半分に切ってからご使用ください♪ ★工程3でお肉を室温に戻す際に、冬場など室温が低い場合は30分ほど置いてください！ ★味たまを添える場合､焼豚を漬ける前に漬けだれを別の袋に少し取り分けてゆで卵を漬けると◎ タレが少ない場合は少し多めに作ってください♪ ★保存期間は冷蔵で3~4日ほどです◎ ※豚肩ロース肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。
- 1
豚肩ロースブロックはフォークで全体を刺す。
- 2
保存袋に①とA 醤油、砂糖各大さじ3、みそ小さじ1、しょうがチューブ小さじ2を入れ､よく揉みこみ 冷蔵庫で一晩~1日漬ける。
- 3
- 4
余熱で火を通し（15分前後）、粗熱が取れたら食べやすく切って器に盛る。
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質問
作ってみた!
みにょん2024/10/26 09:36
めちゃくちゃ簡単なのにすっごく美味しかったです♡主人にも好評でした( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧また、作ります！！
10477732024/09/01 08:39
簡単でおいしかったです。 2回目も作りました。
楓ママ2024/03/17 09:02
本当に漬けて焼くだけで、簡単に出来ました👏味もしっかり染み込んでいて、今度からチャーシューはこのレシピで作ろうと思います！
こざかな2024/02/09 10:41
肉の日なので、チャーシューを！ とてもお手軽で美味しく作れました！中までしっとり味が染み込んでて最高です。
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「豚肉」の基礎
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
