アメリカンチェリーのコンポート

• 15分砂糖をまぶしておく時間を除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存-

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材料5人分（チェリ−５００g分）

• アメリカンチェリー
  ５００g
• グラニュー糖
  １２０g(チェリーの重さの３０％分)
• レモン汁
  大さじ２

作り方

• 1

  アメリカンチェリーは種を取り除く。 種取り器、またはタピオカストローで押し出す。 半分に切ってから種を取り出してもできます。

• 2

  鍋に種を取ったアメリカンチェリーとグラニュー糖、レモン汁を入れて全体にまぶしてから１時間置く。

• 3

  鍋を中火にかけて混ぜながら５分くらい加熱して火を止める。冷めたら清潔な容器に移して冷蔵庫で保存してください。

• 4

  バニラアイスに乗せたり、お菓子作りの材料にどうぞ。

  

ポイント

煮すぎるとチェリーが崩れてしまうのでさっと火を通します。 もし柔らかくなりすぎたらあえて崩して ジャムに変更してください！ その場合普通のジャムより糖度が少ないので日持ちしません。 早めに使い切ってくださいね！

作ってみた！

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