【アメリカンチェリーのコンポート】

材料4人分

• アメリカンチェリー
  300g
• バター、砂糖
  各15g
• 赤ワイン
  70ml
• バニラエクストラクト
  大さじ1

作り方

• 下準備
  アメリカンチェリーを洗って水気を切り、半割りにして種を取る。

  
• 1

  鍋にバター、砂糖を入れ、バターが溶けたらアメリカンチェリーを加え中火で1分炒める。

  
• 2

  ①に赤ワイン、バニラエクストラクトを加え中火で1分半煮てアルコールを飛ばす。

  
• 3

  冷蔵庫で冷たく冷やす。 アイスクリームや水切りヨーグルト、パンケーキに添えるのもおすすめ。

  

ポイント

長時間煮ると形が崩れてしまうので、サッと煮ましょう。 バニラエクストラクトはバニラエッセンス(数滴)でもOK。 日持ちは冷蔵庫で3日ほど。

作ってみた！

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