【アメリカンチェリーのコンポート】

15

2021.06.04

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間を除く。)

ID 414090

高橋 はるな

簡単*シンプル美味しい引き算レシピ

アメリカンチェリーが出回る季節に楽しみたい、赤ワインで煮たちょっと大人のコンポート。

そのままでも、ヨーグルトやアイスクリームに添えるなどのアレンジも楽しめますよ。

    材料4人分
    アメリカンチェリー 300g
    バター、砂糖 各15g
    赤ワイン 70ml
    バニラエクストラクト 大さじ1
    作り方
    Point!
    長時間煮ると形が崩れてしまうので、サッと煮ましょう。

    バニラエクストラクトはバニラエッセンス(数滴)でもOK。

    日持ちは冷蔵庫で3日ほど。
    1. アメリカンチェリーを洗って水気を切り、半割りにして種を取る。
    2. 鍋にバター、砂糖を入れ、バターが溶けたらアメリカンチェリーを加え中火で1分炒める。
    3. ①に赤ワイン、バニラエクストラクトを加え中火で1分半煮てアルコールを飛ばす。
    4. 冷蔵庫で冷たく冷やす。

      アイスクリームや水切りヨーグルト、パンケーキに添えるのもおすすめ。
    5 10
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