アメリカンチェリーのワイン煮

30

2021.06.09

分類デザート

調理時間: 30分(アメリカンチェリーの下準備は除く)

ID 414307

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

アメリカンチェリーがスーパーに並んで夏がそろそろ…そんな季節になりました。そのまま食べても美味しいのですが、赤ワインで煮たチェリーは保存も効いてしばらく楽しめます。

ケーキに加えたりはもちろん、
アイスに添えたり、ヨーグルトに入れたり、一味プラスされたチェリーをお楽しみください。

    材料
    アメリカンチェリー 800g
    A
    赤ワイン 400ml
    A
    グラニュー糖 40g
    A
    レモン 1/2個
    B
    クローブ 1粒
    B
    カルダモン 1粒
    作り方
    Point!
    枝と種は取り除いてから調理した方が、パクッと安心して丸ごと食べられます。チェリーの種抜きなどの道具もありますので、よかったらチェックしてみて下さい。
    1. アメリカンチェリーは洗って枝を取り、種を抜いておく。
    2. 鍋に入れて材料A

      赤ワイン 400ml、グラニュー糖 40g、レモン 1/2個

      B

      クローブ 1粒、カルダモン 1粒

      を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にして20分ほど、アメリカンチェリーが柔らかくなるまで煮る。
    3. 鍋ごと冷まして、粗熱が取れたら煮沸した瓶に入れ冷蔵庫で保存する。
    4. ケーキに添えたり、中に入れたり、アイスに添えたりして召し上がってください。
    5. 材料B

      クローブ 1粒、カルダモン 1粒

      は茶漉し袋などに入れておくと後から取り出しやすい。
    0 23
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ケーキ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。