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洋梨の赤ワイン煮(大人のデザート)

Name: 洋梨の赤ワイン煮(大人のデザート)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: コンポート
Ingredients: 洋梨 4個; 赤ワイン 100ml; 水 500ml; 砂糖 50g; レモンの薄切り 1/2個分; クローブ、シナモン 少々

30分

2021.11.17

分類デザート

調理時間： 30分

ID 426068

高橋はるな

＊食卓をHAPPYに＊簡単ヘルシーなおつまみごはん

夕飯を作りながらでも簡単にできる大人のデザート。赤ワインとスパイスの香り、甘さ控えめ。
アイスクリームを添えても美味しいです。

材料

4人分(4個分)

	洋梨	4個
A	赤ワイン	100ml
A	水	500ml
A	砂糖	50g
A	レモンの薄切り	1/2個分
A	クローブ、シナモン	少々

作り方

ポイント

特になし！
レモンがない場合はレモン汁大さじ1で代用可能です。お菓子に使う場合は周りの生地の生焼けを防ぐため、水気をしっかり切ってから使います。

洋梨の皮をむく。
※軸の部分は、軸に向かって丸くむくと綺麗に取れます。
鍋に洋梨とA
赤ワイン 100ml、水 500ml、砂糖 50g、レモンの薄切り 1/2個分、クローブ、シナモン少々
を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、20〜30分煮る。
粗熱が取れたらジップロックなどの保存容器に移し、汁に漬けたまま冷蔵庫で一晩置く。

※ジップロックに入れ、上の方をクリップで留めると色むらなく漬けることができます。
そのままでももちろん、アイスクリームやシナモンを添えたり、ケーキやタルトに使うのもおすすめ。
煮汁は温めて飲むとまるでホットワインのような味わい。冷たいままソーダ割りにしても美味しいですよ。