デザート
いちじくの赤ワインコンポート
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物55.5g
- 脂質0.3g
- たんぱく質1.2g
- 糖質52.0g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
いちじくが美味しい季節には、まずはそのまま堪能し、それからコンポートにして食べるのが好きです。赤ワインの消費にも。白砂糖は使わずにはちみつで甘みを入れました。
作り方
- 1
いちじくは上部を2cmほど切りとる。 湯にサッとくぐらせ、皮を優しくむきとる。
- 2
小さな鍋にA 赤ワイン200ml、水100ml、はちみつ50g、シナモンスティック1本、クローブ2～3本を入れ煮立たせ、はちみつを溶かす。
- 3
2に1を入れる。 落とし蓋をし。弱火で10～12分ほど煮る。 途中、返しながら煮汁をかけ、全体を煮る。
- 4
そのまま煮汁の中で冷ます。
ポイント
はちみつの代わりにお砂糖でも大丈夫です。 甘さの加減はお好みで、私は控えめです。 赤ワインは渋味が控えめなものがおすすめ。 出来上がったら、アイスやチーズを添えても美味しいです。
レシピID：488260
更新日：2024/08/17
投稿日：2024/08/17
作ってみた！
にゃんこさん🐱2025/11/03 17:06
小さないちじくでしたので、ちょっぴり煮崩れしちゃいましたが、はちみつ甘さでとろっと一口でたべれちゃいます🎵ヨーグルトかけて食べます🎶
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