砂糖なし！デラウェアのコンポート

材料3人分

• デラウェア
  (実)100g
• レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  デラウェアはよく洗っておく。

• 1

  デラウェアの実を取り出す。 果汁も実と一緒に入れておく。

  
• 2

  鍋に実と果汁を入れて弱火にかけ、レモン汁を入れる。

  
• 3

  弱火にかけ、アク取りシートを被せる。 (あく取りと落とし蓋の役目も)

  
• 4

  沸騰後2,3分煮て、火を止め、シートを取り、冷めるまでそのままおいておく。

• 5

  冷めたら消毒済みの保存容器に入れて、冷蔵庫へ。 砂糖を使っていないので、日持ちはしないため、多めに出来た時はジップロック袋に入れて冷凍庫へ。

  

ポイント

デラウェアは果汁もたっぷり出るので、果汁のみでできます。 甘みが足りない場合は、お砂糖や蜂蜜を追加してください。 レモン汁はデラウェアの酸味や好みで加減してください。

作ってみた！

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