温活！自家製ホットジンジャー。生姜とはちみつを煮詰めて。
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投稿日2019/01/01
更新日2019/01/01
調理時間25分
ショウガ、砂糖、はちみつを煮込んでジンジャーシロップを作り、お湯や紅茶で割っていただきます。 炭酸水で割ればジンジャーエールにも！
材料（作りやすい分量）
- Aショウガ200g
- A砂糖80g
- Bはちみつ小さじ2
- B水1カップ
- レモン果汁大さじ1
作り方
ポイント
ジンジャーシロップは煮沸消毒した密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。1〜2週間を目安にお召し上がりください。 このレシピには、はちみつが含まれます。1歳未満のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 煮出したショウガは肉と一緒に煮たり、ヨーグルトやパンにもどうぞ。私はパンやクラッカーにクリームチーズをぬり、煮出したショウガをのせて食べるのが気に入っています♪
- 1
(ジンジャーシロップの作り方) ショウガは洗い、皮つきのまま薄切りにする。鍋にA ショウガ200g、砂糖80gを入れて10分置き、水分が出てきたらB はちみつ小さじ2、水1カップを加えて火にかける。煮立ったら弱火にして10分煮込み、レモン果汁を加える。
- 2
(ホットジンジャーの作り方) カップに1のジンジャーシロップ 大さじ2、お湯を注いで混ぜる。
レシピID
369987
「しょうが」の基礎
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Artist
いがらしかな
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。