夏にもぴったり♩電子レンジで作る簡単ジンジャーシロップ

材料6人分（作りやすい分量）

• A
  生姜
  2個(160g)
• B
  グラニュー糖
  160g
• B
  水
  160g
• B
  クローブ
  2粒
• B
  胡椒
  10粒
• B
  唐辛子
  1本
• C
  レモン汁
  20g

作り方

• 1

  A 生姜2個(160g)生姜は綺麗に洗い、おろし器ですりおろす。

• 2

  すりおろした生姜半分とB グラニュー糖160g、水160g、クローブ2粒、胡椒10粒、唐辛子1本を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで6分加熱する。

• 3

  生姜シロップが入った容器を水に当て粗熱をとり、氷水に当てて冷やす。

• 4

  残りの生姜とC レモン汁20gを加え、混ぜた後こし器でこし、別の容器に入れる。

ポイント

辛めのジンジャーシロップがお好みの場合は、唐辛子などのスパイスをレシピより多めに入れても大丈夫です。 今回はフレッシュな生姜の風味を楽しみたかったので、半分は加熱、残りは生のまま使用しています。 生の状態にしたいので、生姜液の粗熱を取ってからフレッシュな生姜を入れます！

作ってみた！

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