「大人の食卓」のレシピ34 件

おやつラボ

突然ですが、冷え性の方いますか？私は冷え性です。夏の冷房が本当に辛くて、毎日弱冷房車を好んで乗っています。でも夫が暑がりで、毎日冷房の温度で揉めています。でも私も暑いのも嫌いで、どうやって夏を生き延びるかが毎年の課題です。夏でも温かい飲み物を飲もうかと思っているんですが、それって暑い。だからと言ってキンキンに冷えた飲み物を飲むと体が冷える！もうこれってどうしたらいいんですか？教えてください。（30代女性）っと言う方におすすめのシロップです。※このお話は実話です。これを書いている時も「部屋寒いわ」って揉めました。でもジンジャーシロップ作ってくれたから許すことにしました・

kikusuzu／菊地美鈴

紫キャベツのピクルスはピクルス液を入れると直ぐに綺麗な赤紫に変わります。地味なお弁当もちょっと添えたら間違える出来栄えになりますよ♪

kikusuzu／菊地美鈴

茗荷とレンコンのピクルスは箸休めとしてお料理の端に添えたり、お弁当に入れると、見栄えもよく華やかになりますので作り置きするととても便利です♪

kikusuzu／菊地美鈴

実山椒を入れた牛肉佃煮は熱々ご飯のお供やお弁当・おにぎりの具としても美味しくいただけます。

kikusuzu／菊地美鈴

木の芽味噌はそのままだと少し大人向けの味になりますが、マヨネーズを加えることによって味もまろやかになり家族みんなが喜ぶ夕食のメニューになります。ひとつのフライパンで付け合わせまで一緒に作るのでとても簡単なのにそうは見えない出来栄えになるひと品です。

kikusuzu／菊地美鈴

晩酌に合う一品に色々とアレンジのきく味噌として使えます。メインの魚や肉にはもちろん、副菜の味付けでも使えます。この味噌があれば、季節を感じる一品が出来ますので是非作り置きして下さいね。　

金子美和（さとみわ）

あと一品にサッと作れる簡単サラダ。米油はサラッとしているので、サラダに使っても美味しく仕上がります。ビタミンEも含まれていて老化予防におすすめです！大根は野菜の中でもカロリーと糖質が低いのでダイエット中の娘もしっかり食べてくれます。さらに、ビタミンCの美肌効果やカリウムのむくみ予防にもおすすめ☆ワサビをきかせると大人味に仕上がります。

おやつラボ

電子レンジで作るお手軽、簡単なレシピ！冷たいドリンクなので、温かくなってくるこれからの季節にもぴったりです💕

おやつラボ

大人の味のコーヒーでピリッとした風味がたまらない！

金子美和（さとみわ）

鮭のアラが安く手に入ったときに作る簡単でご飯に合うおかず。このままご飯にのせて「のっけもり」にすると何杯でも食べれそう(笑)脂ののった鮭の旨味とネギの香ばしい風味が美味しいのでご飯にのせて丼風に食べると最高に美味しい！お酒の〆のご飯にもおすすめです☆

金子美和（さとみわ）

美味しいバゲットを買ってきたときにバゲットに合う美味しいおつまみを作りたくて作ったレシピ。オイルと相性のよい茄子を使ってアンチョビの旨味とニンニクの香りで仕上げました。クセのない米油を使うとアンチョビの旨味がしっかり効いてパンにもご飯にも合うおつまみに！オリーブオイルで作ると、ほろ苦いオリーブの風味で大人のおつまみに☆お好みでオイルを変えて作ってみてください。食べすぎてしまうほど美味しいおつまみなのでワインの飲みすぎに気を付けてくださいね～♡

金子美和（さとみわ）

安いモヤシと豚薄切り肉で作れる簡単でとっても美味しいおかずです。ブラックペパーがこんなにも！と思うかもしれませんが、チーズと合わせると、まろやかになり、味にほどよいアクセントがつきます。子供でも美味しく食べれますよ！（お好みでブラックペパーの量は調節してくださいね）トースターで焼く手前まで準備しておけば、あとは、食べる前に焼いて熱々が食べれます☆家族バラバラな夕食の時にも熱々が食べれておすすめのおかずです！

おやつラボ

濃厚でクリーミーなホットドリンクで、クリーミーさがクセになる味ですまだまだ肌寒い日にもぴったりのホットドリンクです！

金子美和（さとみわ）

じゃこの旨味とネギの風味で大根がすっごく美味しく食べれます♡箸休めのつもりで作ったらお箸が止まらない(笑)生の大根は栄養たっぷり！ご飯にのせても、お酒のつまみにもいけます☆レンジでチンして和えるだけ！ホントに簡単＆時短で作れます。

おやつラボ

生姜をたっぷり入れた大人のジンジャーエールです！ピリッとした辛口のジンジャーエールで、甘いスイーツとも相性抜群です！

金子美和（さとみわ）

こんがり焼けたチーズの風味と豚バラの旨味でおつまみに最高の一品☆アスパラをサッとサッと蒸し焼きしておくので子供たちでも食べやすく、甘みが出て美味しく仕上がります。シンプルに塩、胡椒、粉チーズで仕上げる簡単おかずです。

…gris

お刺身用の魚で作るカルパッチョもすっかりおなじみになりましたが、柴漬けを調味料がわりに、ポリポリとした歯ごたえをアクセントに少し和テイストなカルパッチョ。某番組でご紹介してご好評をいただいたレシピ。少しずつカクテルグラスに盛りつけると急な来客にも。柴漬けの歯ごたえってなぜかほっとします。

おやつラボ

アメリカやカナダなどで飲まれているアップルサイダー！シナモンがクローブを入れて身体の芯から温まるドリンクです！

おやつラボ

バターの風味がリッチな気分になる、まろやかなドリンクです✨体の芯から温まるので、寒い季節にぴったりです🐡✨

高橋 はるな

野菜の旨味を活かした本格的なミートソース。少々手間はかかるけれど、出来上がりの味は格別ですよ。お友達の子どもの胃袋をもつかんだ(笑)大人にも子供にも大人気のミートソースです。

おやつラボ

抹茶の風味が豊かな抹茶ラテで、抹茶好きにはたまらない一品！スタバの抹茶ラテ風で、温めてホットでも楽しめます！

おやつラボ

ゆずのほろ苦い風味と甘さがたまらないジャムです。トーストしたパンに塗るのはもちろん、お菓子などにも使えます！ゆずジャムにお湯を注ぐだけのゆず茶はお手軽レシピなのに、身体も温まる冬にぴったりのホットドリンクです！

おやつラボ

上品で濃厚な味で、おうちカフェにもぴったりです！✨「日本の食卓を応援するレシピ」食卓応援ポイント✨なかなか外出ができない今だからこそ、お家でほっとひと息ついてみませんか？簡単なのに本格的な味です！

maina (米山真衣)

ちょっぴりおしゃれなアボカドのポテサラです♡アボカドの皮を飾り付けると、よりオシャレになりますよ♩♩゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

maina (米山真衣)

ちょっぴりおもてなし♡ワインに合う『タプナード」です。バケットに乗せて、とろけるチーズをのせて焼くとおいしいです！オリーブは、瓶詰の緑のオリーブ（パプリカ入り）でも、黒のオリーブでも大丈夫です。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

…gris

いちじくのまったりとした甘さはマスカルポーネとよく合い、シックな色合いとミステリアスな香りがとてもフランスらしい果実。同系色のプレートと合わせるとより一層美しさが引き立ちます。黒こしょうを仕上げに挽くとワインにもよく合う大人のデザートに♡

…gris

じゃがいもといわしはフランスでは人気の定番の組み合わせ。ここではオイルサーディンを使ったお手軽ガレットに。こんがり焼けたガレットにサーディンのオイルが馴染んでほろほろとほぐれる身はちょい飲みにぴったり。骨まで食べられるオイルサーディンは常備しておくと便利です。

加瀬 まなみ

辛味もシビレもをガツンと効かせた、超絶大人味の麻婆豆腐。麻辣の分量は、豆板醤・一味唐辛子・花椒で調節してください。白いごはんにかけて、豪快にいっちゃってください♪

加瀬 まなみ

スモークチーズと黒コショウで、風味インパクトをガツンときかせた大人のマカロニサラダ。お酒のおともや、パーティーシーンのサイドディッシュにもピッタリです。

m mama

休日の食卓には、必ずパスタが登場します。家族みんなが大好きなミートソースをたっぷりかけていただきます。