【ピンクピクルス】 甘酒を使う♪紫キャベツ

材料（直径9㎝×高さ9㎝ の300ml 瓶）

• 紫キャベツ
  120g
• A
  すし酢
  140ml
• A
  甘酒
  大さじ1(希釈タイプ)
• ピンクペッパー
  適量
• お好みのハーブ
  適量

作り方

• 下準備
  瓶は熱湯で煮沸して自然乾燥しておく。

• 1

  紫キャベツはピーラーなどで細切りにして耐熱ボウルに入れてレンジ600Wで20〜30秒加熱する。

  
• 2

  瓶に熱いままの1を入れてピンクペッパー・お好みのハーブを入れてA すし酢140ml、甘酒大さじ1を注ぎ入れる。

  
• 3

  あら熱を取って冷蔵庫で保管する。

  

ポイント

●細切りなので翌日位から食べられます。 ●必ず冷蔵庫で保存して、7日くらいで食べ切るようにしてください。 少量ずつ作ることをお勧めします。

作ってみた！

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