かりふわじゃがいもとオイルサーディンのガレット

25

2020.07.15

分類副菜

調理時間: 25分

ID 394626

Aki

bonbonTable

じゃがいもといわしはフランスでは人気の定番の組み合わせ。ここではオイルサーディンを使ったお手軽ガレットに。こんがり焼けたガレットにサーディンのオイルが馴染んでほろほろとほぐれる身はちょい飲みにぴったり。骨まで食べられるオイルサーディンは常備しておくと便利です。

    材料5人分
    じゃがいも 3個
    オイルサーディン 5尾((人数分))
    少々
    黒こしょう 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    バター 5g
    リーフレタス 2~3枚(飾り用)
    作り方
    Point!
    分量は5人分としていますが、人数に合わせて必要な枚数に分けてください。
    じゃがいもに塩を加えて水分を絞るとしんなりしてガレットにしやすく、まんべんなく塩味が付きます。
    トッピングはイタリアンパセリや紫たまねぎ、ベビーリーフ、ハーブなどお好みで仕上げてくださいね(^^♪
    1. じゃがいもは千切りにし(またはスライサーでおろし)塩をして15分ほど置く。水分が出てきたら絞り、黒こしょうを加えて混ぜる。
    2. フライパンかホットプレートにオリーブオイルとバターを熱し、1を人数分に分けて丸く広げ両面こんがり焦げ目がつくまで中火で焼く。
      オイルサーディンを缶ごとフライパン(ホットプレート)で軽く温める。
    3. 2のガレットを器に並べてサーディンを乗せ、リーフレタスを飾る。
    0 28
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「オイルサーディン 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。