主菜
【お魚料理】シャケの木の芽味噌ネーズ焼き
投稿日2021/05/18
更新日2021/05/18
調理時間15分(木の芽味噌 ID412898を使っています)
木の芽味噌はそのままだと少し大人向けの味になりますが、マヨネーズを加えることによって味もまろやかになり家族みんなが喜ぶ夕食のメニューになります。 ひとつのフライパンで付け合わせまで一緒に作るのでとても簡単なのにそうは見えない出来栄えになるひと品です。
材料2人分（シャケ2枚分）
- 生シャケ2枚
- A木の芽味噌30g(ID 412898)
- Aマヨネーズ20g
- A刻み長ネギ30g
- お好みの野菜適量
作り方
ポイント
●シャケは先に中まで火を通しているので、出来上がりの目安は表面が美味しそうに焼けていることです。 ●付け合わせは色を意識して3品くらいをチョイスするとただ焼いただけなのにワンランクアップしますよ。 色にこだわって選んで欲しいです♪
- 1
大きめのフライパンに油を少量ひいて、生シャケ・切ったお好みの野菜も一緒に並べて蓋をして中火で中まで火を通す。
- 2
A 木の芽味噌30g、マヨネーズ20g、刻み長ネギ30gを混ぜて1で火の通ったシャケの上に乗せる。
- 3
トースターに2を入れて表面に焦げ目が付くくらいまで焼く。
- 4
付け合せの野菜に塩をして3で焼けたシャケを盛り付ける。
レシピID
412956
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
