【お魚料理】シャケの木の芽味噌ネーズ焼き

15

2021.05.18

分類主菜

調理時間: 15分(木の芽味噌 ID412898を使っています)

ID 412956

kikusuzu/菊地美鈴

発酵のひと皿とパン

木の芽味噌はそのままだと少し大人向けの味になりますが、マヨネーズを加えることによって味もまろやかになり家族みんなが喜ぶ夕食のメニューになります。

ひとつのフライパンで付け合わせまで一緒に作るのでとても簡単なのにそうは見えない出来栄えになるひと品です。

    材料2人分(シャケ2枚分)
    生シャケ 2枚
    A
    木の芽味噌 30g(ID 412898)
    A
    マヨネーズ 20g
    A
    刻み長ネギ 30g
    お好みの野菜 適量
    作り方
    Point!
    ●シャケは先に中まで火を通しているので、出来上がりの目安は表面が美味しそうに焼けていることです。
    ●付け合わせは色を意識して3品くらいをチョイスするとただ焼いただけなのにワンランクアップしますよ。
    色にこだわって選んで欲しいです♪
    1. 大きめのフライパンに油を少量ひいて、生シャケ・切ったお好みの野菜も一緒に並べて蓋をして中火で中まで火を通す。
    2. A

      木の芽味噌 30g、マヨネーズ 20g、刻み長ネギ 30g

      を混ぜて1で火の通ったシャケの上に乗せる。
    3. トースターに2を入れて表面に焦げ目が付くくらいまで焼く。
    4. 付け合せの野菜に塩をして3で焼けたシャケを盛り付ける。
    1 17
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