副菜
黒こしょうマニア☆スモークチーズのマカロニサラダ
投稿日2019/10/27
更新日2019/10/27
調理時間15分
スモークチーズと黒コショウで、風味インパクトをガツンときかせた大人のマカロニサラダ。 お酒のおともや、パーティーシーンのサイドディッシュにもピッタリです。
材料4人分
- ショートパスタまたはマカロニ80g
- スモークチーズ50g
- パプリカ（赤・黄）各1/2個
- いんげん20g
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aオリーブオイル大さじ1
- A粒マスタード大さじ1
- 黒コショウたっぷり
作り方
ポイント
マヨネーズは熱にダレやすいので、茹でがったパスタは粗熱をとってから和えます。
- 1
スモークチーズは5mm幅にカット。 パプリカ（赤・黄）は1cm角にカット。 いんげんは塩茹でして5mm幅にカットします。
- 2
ショートパスタまたはマカロニは表示時間に従って茹で、ザルにとって粗熱をとります。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、オリーブオイル大さじ1、粒マスタード大さじ1を混ぜ、1・2を和えます。 器に盛り、黒コショウをたっぷりかけます。
レシピID
381714
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「ショートパスタ」の基礎
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
