【マカロニサラダ】抱えて食べたい♡わが家の定番の味♪

材料（3～4人分）

• マカロニ
  60g(早ゆでタイプ)
• ロースハム
  4枚
• プロセスチーズ
  30g(ベビーチーズ2個分)
• 人参
  50g
• 冷凍むき枝豆
  30g
• 新玉ねぎまたは玉ねぎ
  100g
• 塩
  ひとつまみ
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  酢
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩・こしょう
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA 卵1個、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを入れて菜ばしで溶き、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで30秒加熱する。 いったん取り出し、菜ばしで混ぜて再びラップをかけ600wの電子レンジで30秒加熱する。 菜ばしでかき混ぜてそぼろ状にして粗熱をとる。

  
• 2

  人参は細切りにする。 ロースハムは細切りにする。 プロセスチーズはさいの目に切る。 新玉ねぎまたは玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしボウルに入れて塩をふって揉み込み、流水で洗ってキッチンペーパーで包んで水を絞る。

  
• 3

  鍋に湯を沸かし、マカロニと人参を入れてマカロニのパッケージに表示された茹で時間より1分長く茹でる。 茹で上がる30秒前に冷凍むき枝豆を加えて一緒に茹でる。 ざるに上げ、流水で冷まして水を切り、キッチンペーパーで押さえて水分を除く。

  
• 4

  ボウルに➌と➊の炒り卵と➋のロースハム・プロセスチーズ・新玉ねぎまたは玉ねぎとB マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1、塩・こしょう適量を入れて和える。 器に盛り付け粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

・冷凍むき枝豆はさや付きの枝豆60gで代用可能。パッケージに表記された通りに解凍し、さやから取り出して工程４で加えてください。 ・工程３：マカロニを眺めに茹でることでくっつきにくくなります。

作ってみた！

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