作り置いても美味しい！！マカロニツナサラダ

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• サラダ用マカロニ
  200g
• ツナ缶(オイル漬け)
  1缶(70g)
• にんじん
  1/3本(正味60g)
• きゅうり
  2本(正味200g)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• B
  顆粒コンソメ・きび砂糖・酢
  各小さじ2
• C
  マヨネーズ
  大さじ6
• C
  トマトケチャップ
  大さじ1
• C
  きび砂糖
  小さじ1
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  にんじんは細切りに。 サラダ用マカロニは水1ℓに塩小さじ1を入れたお湯で袋の表示時間より1分短く茹で、にんじんを加えて最後1分一緒に茹でてザルにあげてお湯を切ってからボウルに入れて、熱いうちにB 顆粒コンソメ・きび砂糖・酢各小さじ2とツナ缶(オイル漬け)をオイルも全部入れて混ぜ、粗熱を取る。

  
• 2

  きゅうりは薄い輪切りにして、A 塩小さじ1/2、きび砂糖小さじ1を全体に馴染ませて10分置き、良く揉み混ぜてから水気を絞る。

  
• 3

  更に重ねたキッチンペーパーで包んで水気を絞る。

  
• 4

  ①の粗熱が取れたら、C マヨネーズ大さじ6、トマトケチャップ大さじ1、きび砂糖小さじ1を加えて和えたら出来上がり！

  
• 5

  器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。

  

ポイント

保存するときは、清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫へ。冷蔵で2〜3日を目安にして下さい。 ★2人分の場合★ サラダ用マカロニ:100g ツナ缶(オイル漬け):1/2缶(35g) にんじん:1/6本(正味30g) きゅうり:1本(正味100g) (A)塩:小さじ1/4 (A)きび砂糖:小さじ1/2 (B)顆粒コンソメ・きび砂糖・酢:各小さじ1 (C)マヨネーズ:大さじ3 (C)トマトケチャップ:1/2 (C)きび砂糖:小さじ1/2 🌿薬膳ポイント🌿 ☆きゅうり…体にこもった余分な熱を冷まし、喉の渇きを潤したり、余分な水分を排出してむくみを和らげる働きが期待できます。 ☆にんじん…胃腸の働きを整え、消化を助けるほか、目の疲れや乾燥が気になるときにもおすすめの食材です。 ☆まぐろ（ツナ）…気血を補い、体力低下や疲労が気になるときの滋養におすすめです。

作ってみた！

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