ちょっぴりおもてなし♡アボカドのポテサラ

• 10分

材料2人分

• アボカド
  1個
• レモン汁
  少々
• じゃがいも
  1個
• ベーコン
  1枚
• サラダ油
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  コンソメ(顆粒)
  少々
• フライドオニオン
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をよく洗い、皮ごと乱切りにし、電子レンジ(600w)で4分加熱する。 ・ベーコンは1cm幅に切る。 ・アボカドは縦半分に切り、種を除いて中身をくり抜き、軽く潰し、レモン汁を振る。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを揚げ焼きにし、表面がカリッとしてきたら、ベーコンも入れて5分ほど炒める。

• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、コンソメ(顆粒)少々を入れ、荒く潰したアボカド・じゃがいも・ベーコンを混ぜる。

• 3

  器に盛り、フライドオニオンを盛り付ける。

ポイント

アボカドの色が変わりやすいので、 早めにお召し上がりください！！

作ってみた！

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