「麻婆」のレシピ100 件

Joe Okazaki

ピリ辛麻婆味のとうがん煮です。ごはんが進みますね！

今日のおうちごはん！

フライパン一つでとっても簡単！豚こまと茄子の麻婆風とろ旨炒めです。お酢を少量入れているので重たくなり過ぎず、疲れ気味でも食べやすいです。ご飯がすごく合うのでぜひ多めに用意してみてください。

PATTIE◎

絹ごし豆腐で作る麻婆豆腐も美味しいですが、麻婆厚揚げも食べ応えがあってとっても美味しいです✨味噌入りのコク旨しっかり味で、ご飯がすすみます！

こいくみ

ごはんにかけても美味しく作れます。

ふじたかな

ナスとミニトマトと春雨を挽き肉と炒めて春巻きに！とろりとしたナスの食感とうま味の濃いトマトの出汁を春雨が吸って夏野菜の旬にぜひおすすめの揚げ春巻きです。

ここえみ

小さいお子さまも辛味が苦手な方も、美味しく食べられる夏野菜たっぷりの麻婆炒めです。我が家の麻婆炒めは、舞茸のみじん切りを入れるのがポイント。旨味と食感が加わるだけでなく、舞茸には免疫力をアップさせてくれるβグルカンが豊富に含まれるので、美味しく身体の中から元気になっちゃいましょう♩夏野菜のおいしい時期にぜひお試しください♡

ラッコママ

麻婆豆腐や麻婆茄子、ご飯のおかずにぴったりですが…これ一つで野菜もお肉も豆腐も食べられる（笑）ごった煮麻婆です！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

ピーマン大量消費レシピ！包丁要らずでできる、簡単で美味しいレシピです。今回は、ピリ辛で食欲そそる「マーボーピーマン」ピーマンは包丁を使わず、手で作業しますよ～♪手で食べやすくちぎってフライパンにポンポン入れて炒めるだけ～♪ごはんも、お酒もすすむ一品です！！よかったらお試しくださいね♪

いがらしかな

ごま油香る！和風味の麻婆やきそば。麻婆豆腐を焼きそばにのせた、食欲をそそる一品です。めんつゆを使えば、材料少なく手軽に作れます。辛くないのでお子様でも食べられます♪

久保 たかひろ

自家製麻婆豆腐の素で、いつでも簡単に麻婆豆腐を作ってみませんか？冷凍も可能で、たくさん作って小分けにして、冷凍したままフライパンに入れて水と一緒に温めたらいつでもお手軽に麻婆豆腐を作れます^^

mikana

麻婆豆腐味のたけのこ♪♪ご飯もお酒もどんどん進みます😁👍ピーマンを入れて彩りよくしました✨

加瀬 まなみ

焼肉のたれ×生姜＆ニンニクチューブでちょっと和なほっこり麻婆の完成♪ごろっとキャベツを一緒にコトコト煮込んで見た目も華やかな1皿☆

あーちゃん

ホクホクの新じゃがとコリっとした糸寒天の食感が美味しい♡スープ用糸寒天は、最後にさっと加えるだけで手軽に食物繊維がプラスできるのが子育て中の主婦としてはとっても嬉しい♪クセが全くないので色々な料理に活用できますよ〜今回は旬の新じゃが芋を使った麻婆豆腐風の煮込み料理に加えてみました。お好みで豆板醤やラー油を加えて辛めに仕上げるのもオススメです。

RYOTA

今回は麻婆豆腐をちくわで作ってみました。豆腐と違って崩れる心配もないのでおすすめですよ!!味付けは甘口でオイスターソースの味を感じれるように少し多めにいれてます!!

松山絵美

たっぷりキャベツの甘味引き立つ味噌麻婆です＾＾長ねぎの代わりに玉ねぎを使うのがポイント♪味噌の風味にぴったり合います！薬膳効果☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

ともきーた (伊藤 智子)

春の食材を使った麻婆です♡甜麺醤を使ってお手軽に！とってもいい味に仕上がります♡ご飯にもビールにもバッチリ合います♡

さっちん　

スーパーの総菜コーナーで、麻婆焼きそばが売っていたので、家で作ってみました。さんしょうの粉、ラー油を加え、ピリ辛味にしてみました！いつも見ていただき、ありがとうございます。

長谷美穂

家族みんなが食べれて笑顔になれる♡ひき肉もいいけどたまにはお魚も♪また大豆ミートにしても美味しいです＊ご飯にかけたり、豆腐などにかけても美味しく召し上がって貰えるはずです✨ もやしがシャキシャキして良いアクセント♪辛いのがお好みの方は豆板醤を小さじ1入れてみてください♪

長谷美穂

あっさりだけど味わい深い塩麻婆＊豚こま切れ肉とお豆腐で大満足のおかずに✨子供も食べやすく、ご飯にも合う♪大人向けにラー油又は食べるラー油をかけるのも◎

長谷美穂

あっさりだけど味わい深い＊豚こま切れ肉とお豆腐で大満足のおかずに✨子供も食べやすく、ご飯にも合う♪大人だけでしたらラー油をかけるのも◎

筋肉料理人 藤吉和男

麻婆豆腐、麻婆茄子を大根を使ってアレンジしました。大根は下茹でせず、電子レンジ加熱して使うことで、栄養を損なわずに摂取できます。

神田えり子

お味噌でつくる和風麻婆豆腐にごぼうも入れてヘルシーに。ごはんとも合うおかずです。

ふじたかな

レンジで時短蒸ししたブロッコリーに麻婆そぼろが絡んで◎おかずにも、おつまみにもなるブロコの新定番！！

あーぴん（道添明子）

★【ワンバンで作れる麻婆春雨】ごはんもビールもススムおかずです。フライパンひとつでひき肉炒めから、春雨茹で、仕上げのとろみ付けまで簡単です。★春雨は2〜3分茹でのタイプを使いました。春雨の種類により、茹で時間の長い場合には水を足して調節してください。★春雨は早茹でタイプの緑豆春雨を使いました。袋の中でハサミでカットして使ってくださいね。飛び散らなくて便利です。★ご飯にかけてどんぶりにしても美味しいです！

松田みやこ

子どもに人気のマーボー豆腐です。豆腐の下茹でをしないので、フライパン一つで手軽に作ることが出来ます。豆板醬を使わずに仕上げたので、大人から子どもまで楽しめる味ですよ。

熊橋麻実(くまみ)

白菜と豚バラ肉の王道組み合わせでマーボー春雨にしました♪まろやかなピリ辛味がたまりません！お酒にもご飯にもよく合う一品です(^^)

美桜

100g78円で買えた“豚こま切れ肉”を使ってボリューム満点・栄養満点ながっつりレシピを考えました♡今回はほうれん草とじゃが芋のダブル使いでボリュームを上げトロみをつける事で具材に旨味が絡まり腹持ちも良くなります♡我が家の麻婆系レシピはひき肉を使わず豚薄切り肉などを細かくみじん切りにして入れるので今回豚こまで作ってみました♡味見が止まらないです（笑）ひたすら食べてられます（笑）

Chiko

冬の大根の味が麻婆味を染み込んでご飯のすすむひと品です(^^)大根を使ってボリューム料理が出来ました(^^♪冬の大根が色々使えて、楽しいです！冬の大根は繊維が少ないので柔らかく煮れるのに、煮くずれもしにくいので、煮物にむいていますね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

小春（ぽかぽかびより）

白菜やにんじんなどの野菜をたっぷり加えて作る、マーボー春雨レシピです。しっかり炒め煮にして作るので、野菜のカサが減って柔らかくなり、お子様でも野菜がたくさん食べられますよ。ほんのりピリ辛な味に仕上げているので、ご飯が進む味です。（辛いのが苦手な方は、豆板醤を減らすか、省くなど調整してください）

藤本マキ

厚揚げを加えた麻婆白菜です。白菜だけだと意外とあっさりして食べ応えがなかったりすることもありますが、厚揚げが入ることで嵩増し＆ボリュームアップ！さっと出来るので、忙しい日のごはんのおかずにおすすめです☆