豚こま切れで♪『チンゲン菜のあっさり塩麻婆♪』
投稿日2021/05/06
更新日2021/05/06
調理時間10分
あっさりだけど味わい深い塩麻婆＊ 豚こま切れ肉とお豆腐で大満足のおかずに✨ 子供も食べやすく、ご飯にも合う♪ 大人向けにラー油又は食べるラー油をかけるのも◎
材料2人分
- 豆腐1丁(300g)
- 豚こま切れ100g
- チンゲン菜1株(150g)
- 万能ねぎ適量
- Aにんにく小さじ1/2
- A生姜小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aごま油・砂糖小さじ1
- 塩・こしょう適量
- 糸唐辛子お好みで
作り方
ポイント
チンゲン菜をほうれん草、小松菜でも♪ 野菜でかさ増し♪ 栄養満点♪ボリューム節約ご飯♪
- 1
豚こま切れは長ければ小さめに切る。 チンゲン菜はざく切りにする。 万能ねぎは刻む。 A にんにく小さじ1/2、生姜小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油・砂糖小さじ1はあらかじめ混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、中火で豚こま切れを炒める。 豚肉に火が入り色が変わってきたらチンゲン菜を加え、しんなりしてきたら豆腐を入れ軽く崩しながら炒める。
- 3
全体的に炒めたらA にんにく小さじ1/2、生姜小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油・砂糖小さじ1を入れ満遍なく炒め、お好みで塩・こしょうで味付けをする。 器に盛り、万能ねぎを散らし、その上に糸唐辛子をのせる。
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質問
作ってみた!
かおちゃん2023/07/07 17:36
豚こま切れ肉で作る塩麻婆なのでひき肉よりも食べ応えがあり、あっさりとしているけど旨味がたっぷりで、私好みの優しい味付けで美味しかったです💯
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
