【油不使用・W食物繊維を摂取】腸活マーボー麺
投稿日2025/01/08
更新日2025/01/08
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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豆腐?と思いきや「長いも」を使用することで、野菜もしっかりとれる一品です✨ 食材を蒸すことで、中華なのに油っぽくなく胃もたれしない！ 「キッコーマン 大豆麵 細麵」を使用することで、低糖質＆高たんぱく！ 【 腸活ポイント 】 ・W食物繊維をとることができ、腸内環境を整えることに繋がります。 さらに血糖値の上昇を抑えてくれるため、脂肪が蓄積しにくくなります。 ★水溶性食物繊維：長いも ★不溶性食物繊維：しいたけ ・しょうがは加熱することで、身体を温める効果があり、温活にもなる♡
材料2人分
- ねぎ1/2本
- しょうが1かけ
- にんにく1/2かけ
- 長いも150g
- しいたけ2個
- 合いびき肉150g
- 塩ふたつまみ
- 酒大さじ1
- チンゲン菜1/2個
- キッコーマン 大豆麺 細麺2人前(1人前62g)
- ごま油小さじ1/4
- Aみそ大さじ1と1/2
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- A片栗粉大さじ1
- A豆板醬小さじ1と1/2
- Aてんさい糖小さじ1と1/2
- A水150ml
作り方
ポイント
・調味料と一緒に片栗粉も一緒に入れる事で、最後までとろみが持続します。 ・長いものほくほく感が好きな方は、工程2でお肉の下に入れてください。 【1人分の分量】 ねぎ 1/4本 しょうが 1/2かけ にんにく 1/4かけ 長いも 75g しいたけ 1個 合いびき肉 75g 塩 ひとつまみ 酒 大さじ1/2 チンゲン菜 1/4個 キッコーマン 大豆麺 細麺 1人前(62g) ごま油 少々 【A】みそ 大さじ3/4 【A】しょうゆ 大さじ3/4 【A】片栗粉 大さじ1/2 【A】豆板醬 小さじ3/4 【A】てんさい糖 小さじ3/4 【A】水 75ml ※チンゲン菜は電子レンジ(600W)で1分加熱に変更してください。
- 1
A みそ大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1、豆板醬小さじ1と1/2、てんさい糖小さじ1と1/2、水150mlは混ぜ合わせておく。
- 2
- 3
フライパンにしょうが、にんにく、ねぎ、しいたけ、合いびき肉の順に重ね入れる。
- 4
塩、酒を回し入れる。ふたをして、弱めの中火で具材に火が通るまで加熱する。
- 5
長いも、A みそ大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1、豆板醬小さじ1と1/2、てんさい糖小さじ1と1/2、水150mlを加え、とろみがつくまで加熱する。
- 6
チンゲン菜を縦に半分に切り、ふんわりとラップで包む。耐熱皿にのせて、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、水で冷やす。
- 7
「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。ゆで上がったらしっかりと湯切りをし、器に盛る。
- 8
7の大豆麺に5をかけ、6のチンゲン菜をのせ、ごま油を回しかける。
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- Artist
ありこ
管理栄養士
- 管理栄養士
【プロフィール】 ”簡単・美味しい・継続可能”を軸に 旬の食材を使用したレシピを日々考えています。 「腸活で健康な女性を増やしたい」という想いで発信をしています◎ 腸活を意識することで ■便秘解消 ■ダイエット効果 ■美肌 ■幸福度UP これらを叶えることができます! ”腸活って難しそう…”と思われがちですが 私のレシピは簡単なものばかり✨ ぜひ作っていただけると嬉しいです♪ よろしくお願いします♡ ====================
