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お手軽調味料で!『ピリ辛♡麻婆豆腐麺』

10

2020.08.07

分類主食

調理時間: 10分

ID396291

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

包丁不要!馴染みの調味料で作れる麻婆豆腐麺♡
簡単なのにやみつきになる一品です( •̀∀︎•́ )✧︎
たっぷり具材がのっていて満足なボリューム!
だけどコスパはGOOD( •̀ᴗ•́ )و ̑̑
是非お試しください♡

豆腐 オイスターソース 女子に人気 麻婆豆腐 ごま ネギ 時短 節約 ひき肉 白和え 辛い 中華 生姜 手軽 白だし 麻婆 簡単 包丁不要 ラー油 ピリ辛 男子が大好き ごま油 にんにく

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材料2人分
中華麺 2玉
豚ひき肉 180g
木綿豆腐 1丁
ごま油 大さじ1
にんにく・生姜チューブ 各4㎝
豆板醤 小さじ1〜
A
オイスターソース・酒 各大さじ1
A
醤油・砂糖 各大さじ1/2
A
合わせ味噌 小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
B
400ml
B
鶏ガラスープの素 小さじ1.5
B
醤油 大さじ1
刻みネギ・白ごま 適量
ラー油 お好み量
作り方
Point!
◆オイスターソース大さじ1+合わせ味噌小さじ1で甜麺醤の代用♡甜麺醤がある方は甜麺醤大さじ1でもOKです! ◆包丁不要で簡単に作れあっという間に完成します! ◆中華麺はスープで茹でずにたっぷりのお湯で別茹でし、その後水で麺を洗ってください。小麦独特の匂いがとれます。 ◆辛いのが好きな方は豆板醤とラー油の量で辛さを調整してください。
  1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、お皿に乗せ600Wで3分加熱して水気を切る。
  2. フライパンにごま油、にんにく・生姜チューブ、豚ひき肉を加え炒める。
    豚ひき肉にある程度火が通ったら豆板醤を加えさらに炒める。
  3. 水気を切った豆腐を加え、木べらで細かく崩していき、A

    オイスターソース・酒 各大さじ1、醤油・砂糖 各大さじ1/2、合わせ味噌 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

    を加え全体と炒め合わせる。
  4. 3を別皿に移し、あいたフライパンにB

    水 400ml、鶏ガラスープの素 小さじ1.5、醤油 大さじ1

    を加え軽く沸騰させスープをつくる。

    同時に中華麺を別の鍋で表記時間茹でる。
  5. 中華麺が茹で上がったらざるにあげ、水で洗い、水気をきる。
  6. 器に中華麺を加えスープを注ぐ。
    別皿に移した具材をたっぷりとのせ、刻みネギ・白ごまをかける。
    ラー油をお好み量まわしかける。(しっかりめがおすすめ)
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