麻婆ブロッコリー　

材料3人分

• ブロッコリー
  200g
• ひき肉
  100g
• にんにく
  1片
• ごま油
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• A
  砂糖、醤油
  各大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ3
• 片栗粉
  大さじ1/2(水大さじ1で溶く。)
• ラー油、糸唐辛子
  各適量

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは食べやすい大きさに小房に分け、ポリ袋にごま油と入れてフリフリしてなじませる。 ・にんにくはみじん切り。

  
• 1

  耐熱平皿にブロッコリーを並べ、ラップをして600wで2分30秒加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったらA 砂糖、醤油各大さじ1、コチュジャン小さじ1、酒大さじ3を加え、調味料が溶けたら、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。

  
• 5

  お皿にとって、ラー油、糸唐辛子をお好みでかける。

  

ポイント

＊カリフラワーでも同じくできます！

作ってみた！

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