さっと作れて栄養満点♪辛くない麻婆ブロッコリー

材料2人分

• ブロッコリー
  1株（200g）
• 豚ひき肉
  200g
• にんにく
  半片（チューブ可）
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2/3
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  水
  大さじ6
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  にんにくはみじん切りにする（チューブを使用しても問題ないです）。

• 2

  ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は皮を厚くむき、一口大に切る。

• 3

  フライパンにごま油をひき、1、豚ひき肉をほぐしながら炒める。豚ひき肉に8割程度火が通ったら2、A 片栗粉小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2/3、醤油小さじ1、味噌小さじ1、みりん大さじ2、水大さじ6を加え、よく混ぜる。

• 4

  蓋をして弱めの中火で3分程度加熱し、ブロッコリーがお好みのかたさになるまで火を通す。

ポイント

にんにくに加え、長ネギや生姜のみじん切りを加えると、より本格的な香りを楽しむことができます。 作り置きにもお勧めです。

作ってみた！

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