主菜
包丁不要！食欲そそる！マーボーピーマン
投稿日2022/06/07
更新日2022/06/07
調理時間10分
ピーマン大量消費レシピ！ 包丁要らずでできる、簡単で美味しいレシピです。 今回は、ピリ辛で食欲そそる「マーボーピーマン」 ピーマンは包丁を使わず、手で作業しますよ～♪ 手で食べやすくちぎって フライパンにポンポン入れて炒めるだけ～♪ ごはんも、お酒もすすむ一品です！！ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- ピーマン10個
- ひき肉150g(豚ひき肉又は合いびき肉)
- ごま油大さじ1/2
- Aおろし生姜・おろしニンニク・豆板醤各小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A酒・砂糖・醤油各大さじ1
- A水100ml
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
作り方
ポイント
ピーマンは包丁で切るより手でちぎる方が味がなじみやすいです。
- 準
ピーマンは指で割り、中の種を取り除き、食べやすくちぎる。
- 1
フライパンに 油をひかず ひき肉を入れて炒め、色が変わったら１を加えて更に炒める。
- 2
A おろし生姜・おろしニンニク・豆板醤各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、酒・砂糖・醤油各大さじ1、水100mlを加えて加熱し、ピーマンがしんなりとしたら、よく混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を加えてとろみをつけ、仕上げに ごま油を加えて混ぜる。
レシピID
438703
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！