主菜
味噌入りでコク旨！ボリュームたっぷり麻婆厚揚げ
投稿日2022/09/03
更新日2022/09/03
調理時間15分
絹ごし豆腐で作る麻婆豆腐も美味しいですが、 麻婆厚揚げも食べ応えがあってとっても美味しいです✨ 味噌入りのコク旨しっかり味で、ご飯がすすみます！
材料2人分
- 厚揚げ2枚(250g)
- ニラ1/2束(50g)
- ごま油大さじ1/2
- 豚ひき肉100g
- しょうがチューブ4cm
- にんにくチューブ3cm
- A水200ml
- A片栗粉大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A合わせ味噌大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A豆板醤小さじ1
作り方
ポイント
仕上げにお好みでラー油を垂らしても美味しいです♪
- 1
厚揚げは小さめの一口大に切る。ニラは3cm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉、しょうがチューブ、にんにくチューブを加え、色が変わるまで炒める。 (高温の油の中にチューブ系を加えると跳ねるので、ひき肉の上にのせて加えると良いです)
- 3
厚揚げを加え、2分ほど炒める。
- 4
ニラ、混ぜ合わせたA 水200ml、片栗粉大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、合わせ味噌大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1を加え、とろみがつくまで混ぜる。
レシピID
444107
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳