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    主菜

    味噌入りでコク旨!ボリュームたっぷり麻婆厚揚げ

    • 投稿日2022/09/03

    • 更新日2022/09/03

    • 調理時間15

    絹ごし豆腐で作る麻婆豆腐も美味しいですが、 麻婆厚揚げも食べ応えがあってとっても美味しいです✨ 味噌入りのコク旨しっかり味で、ご飯がすすみます!

    材料2人分

    • 厚揚げ
      2枚(250g)
    • ニラ
      1/2束(50g)
    • ごま油
      大さじ1/2
    • 豚ひき肉
      100g
    • しょうがチューブ
      4cm
    • にんにくチューブ
      3cm
    • A
      200ml
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1/2
    • A
      合わせ味噌
      大さじ1/2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    仕上げにお好みでラー油を垂らしても美味しいです♪

    • 1

      厚揚げは小さめの一口大に切る。ニラは3cm幅に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉、しょうがチューブ、にんにくチューブを加え、色が変わるまで炒める。 (高温の油の中にチューブ系を加えると跳ねるので、ひき肉の上にのせて加えると良いです)

      工程写真
    • 3

      厚揚げを加え、2分ほど炒める。

      工程写真
    • 4

      ニラ、混ぜ合わせたA 水200ml、片栗粉大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、合わせ味噌大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1を加え、とろみがつくまで混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    444107

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    料理研究家

    • 食生活アドバイザー

    ▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩‍🍳

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