主食
和風麻婆やきそば。ごま油香る♪ランチに、夕食に。
投稿日2022/06/01
更新日2022/06/01
調理時間15分
ごま油香る！和風味の麻婆やきそば。 麻婆豆腐を焼きそばにのせた、食欲をそそる一品です。 めんつゆを使えば、材料少なく手軽に作れます。 辛くないのでお子様でも食べられます♪
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 木綿豆腐1丁
- 中華麺2玉
- 純正ごま油濃口大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- A長ネギ10cm
- Aしょうが1片
- Bめんつゆ大さじ1(3倍濃縮)
- B酒大さじ1
作り方
ポイント
辛い味がお好きな方は、豆板醤を加えても良いです。 #かどや製油タイアップ
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ(500w)で3分加熱する。水きりをし、1.5cm角に切る。A 長ネギ10cm、しょうが1片はみじん切りにする。
- 2
フライパンに純正ごま油濃口(大さじ1)を熱し、中華麺をほぐしながら表面を軽く焼き、皿に取り出す。
- 3
フライパンに純正ごま油濃口(大さじ1)を熱し、A 長ネギ10cm、しょうが1片を炒める。香りが出てきたら豚ひき肉を加え、色が変わったらB めんつゆ大さじ1、酒大さじ1を加えて炒め合わせる。
- 4
木綿豆腐、水(1カップ/分量外)を加えてひと煮立ちさせ、弱火で5分煮る。片栗粉を水(大さじ2/分量外)で溶いて加え、とろみをつける。2にかける。
レシピID
372325
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。