ご飯にめっちゃ合う春のおかず♡麻婆たけのこスナップえんどう
投稿日2022/02/25
更新日2022/02/25
調理時間10分
春の食材を使った麻婆です♡ 甜麺醤を使ってお手軽に！とってもいい味に仕上がります♡ ご飯にもビールにもバッチリ合います♡
材料2人分
- たけのこの水煮150g
- スナップえんどう100g(12本)
- 豚ひき肉200g
- にんにく・生姜各1かけ
- ごま油大さじ1
- A甜麺醤大さじ1
- A味噌・酒各小さじ2
- A醤油・砂糖各小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- A水100ml
- B片栗粉・水各小さじ2
作り方
ポイント
たけのことスナップえんどうの食感を楽しめるよう、手早く仕上げます！炒めすぎに注意です♡
- 準
たけのこの水煮は食べやすい大きさに薄切りする。 スナップえんどうは両端の筋を取り除く。（大き目のものは半分に切ってもよい） にんにく・生姜はみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて強火で2分程炒める。（9割程火が通った状態です）
- 2
たけのこの水煮・スナップえんどう・A 甜麺醤大さじ1、味噌・酒各小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1、豆板醤小さじ1/2、水100mlを1に加えて、中火で3分程炒める。
- 3
2にB 片栗粉・水各小さじ2を混ぜた水溶き片栗粉をフライパンの中央に少しずつ加え、かき混ぜながらとろみをつける。
432130
質問
作ってみた!
- 383487
2022/04/30 16:57
家族から大好評！春の定番レシピ確定ですっ！ご馳走様でしたっm(_ _)m - hururu14
2022/04/14 19:10
美味しかったです。ワンパターンなタケノコ料理から脱出です。タケノコの季節に毎年作りますよ❗️ - ぶにゃこ
2022/03/23 19:08
すごく美味しかったです!スナップえんどう、筍、豚肉、夫の好物のみ!うまいうまい!と連発してました。春の定番にします。いつも素敵なレシピありがとうございました!
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)