シャキシャキ♪ご飯に合う～麻婆たけのこ

にんにく、生姜、白ネギはみじん切りにし、たけのこ(水煮)は2cmの角切りにする。パプリカ(赤、黄)は適当な大きさに切り、A 水300ml、酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ1/2～小さじ1は合わせておく。

油(分量外・適量)を熱したフライパンでにんにく、生姜を炒め、香りが立ったら豚挽き肉、筍、パプリカ(赤、黄)、ネギを加えて炒める。

挽き肉の色が変わったら合わせたAを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。