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シャキシャキ♪ご飯に合う~麻婆たけのこ

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2014.07.01

分類

調理時間:

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

豆腐の代わりに筍を使った麻婆です。

たけのこ 豚ひき肉

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材料(4人分)
たけのこ(水煮) 150g
豚挽き肉 250g
白ネギ 1/2本
パプリカ(赤、黄) 1/4個
にんにく 1片
生姜 1片
片栗粉 大さじ1
大さじ1
★水 300cc
★酒 大さじ2
★醤油 大さじ1と1/2
★鶏がらスープの素 小さじ2
★ 砂糖 小さじ2
★豆板醤 小さじ1/2~小さじ1(お好みで)
作り方
Point!
  1. にんにく、生姜、白ネギはみじん切りにし、筍は2cmの角切りにする。パプリカは適当な大きさに切り、★は合わせておく。
  2. 油を熱したフライパンでにんにく、生姜を炒め、香りが立ったら挽き肉、筍、ネギを加えて炒める。
  3. 挽き肉の色が変わったら★を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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