まろやかなピリ辛味♪豚バラ白菜のマーボー春雨

10

2021.02.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID 405028

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

白菜と豚バラ肉の王道組み合わせでマーボー春雨にしました♪まろやかなピリ辛味がたまりません!お酒にもご飯にもよく合う一品です(^^)

    材料2人分
    白菜 4枚
    豚バラ薄切り肉 150g
    春雨 40g
    A
    大さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1
    A
    しょうがすりおろし 小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    B
    味噌 大さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ1/2
    B
    中華だし 大さじ1/2
    B
    砂糖 大さじ1/2
    B
    大さじ2(水でもOK)
    作り方
    Point!
    ・春雨はゆですぎると炒めた後に固まってしまうので、注意してくださいね♪
    ・他にもしめじや大根などおうちにあればプラスしても◎!
    ・豚バラ肉からの脂を利用するので、油は必要ありません。
    1. 白菜は1cm幅、豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。春雨は表記の時間より1分短めにゆでておく。
    2. フライパンに白菜・豚バラ薄切り肉・A

      酒 大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1、しょうがすりおろし 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2

      を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、B

      味噌 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、中華だし 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、湯 大さじ2

      を加えて約2分煮る。
    3. ゆでた春雨を加え、弱火で1分煮てできあがり♪(アクセントにきざみねぎを乗せています)
    3 362
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