まろやかなピリ辛味♪豚バラ白菜のマーボー春雨

材料2人分

• 白菜
  4枚
• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 春雨
  40g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  しょうがすりおろし
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1/2
• B
  中華だし
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  湯
  大さじ2(水でもOK)

作り方

• 下準備
  白菜は1cm幅、豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。春雨は表記の時間より1分短めにゆでておく。

• 1

  フライパンに白菜・豚バラ薄切り肉・A 酒大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、B 味噌大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、中華だし大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、湯大さじ2を加えて約2分煮る。

• 2

  ゆでた春雨を加え、弱火で1分煮てできあがり♪（アクセントにきざみねぎを乗せています）

ポイント

・春雨はゆですぎると炒めた後に固まってしまうので、注意してくださいね♪ ・他にもしめじや大根などおうちにあればプラスしても◎！ ・豚バラ肉からの脂を利用するので、油は必要ありません。

作ってみた！

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