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    副菜

    あと一品にサっと簡単!大根の和風サラダ☆ダイエットにも◎

    • 投稿日2021/03/29

    • 更新日2021/03/29

    • 調理時間3

    お気に入り

    76

    あと一品にサッと作れる簡単サラダ。 米油はサラッとしているので、 サラダに使っても美味しく仕上がります。 ビタミンEも含まれていて 老化予防におすすめです! 大根は野菜の中でもカロリーと糖質が低いので ダイエット中の娘もしっかり食べてくれます。 さらに、ビタミンCの美肌効果や カリウムのむくみ予防にもおすすめ☆ ワサビをきかせると大人味に仕上がります。

    材料2人分

    • 大根
      150g
    • 米油
      小さじ2
    • 醤油
      小さじ2
    • 小さじ2
    • ワサビ
      少々
    • かつお節
      5g~

    作り方

    ポイント

    シャキとさせたい場合は、大根を繊維に沿ってカットしてください。 しんなりさせる場合は輪切りにしてから細くカットすると、しんなりしたサラダに仕上がります。 食感はお好みで。 水分が出るので、食べる直前に和えてください。

    • 1

      大根を千切りにする。

      工程写真
    • 2

      米油、醤油、酢に少量のワサビを溶いておき、大根と和える。(お子さんに作る場合は、ワサビ抜きで作ってください)

      工程写真
    • 3

      盛り付けたらかつお節をかける。

      工程写真
    レシピID

    409952

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    金子美和(さとみわ)
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    金子美和(さとみわ)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師
    • トータルフードコーディネーター
    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 雑穀マイスター
    • 食生活アドバイザー

    2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

    「料理家」という働き方 Artist History