おつまみに最高☆チーズ風味で!豚バラ肉のアスパラ巻き

15

2021.03.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID 408126

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

こんがり焼けたチーズの風味と豚バラの旨味で
おつまみに最高の一品☆

アスパラをサッとサッと蒸し焼きしておくので
子供たちでも食べやすく、甘みが出て美味しく仕上がります。

シンプルに塩、胡椒、粉チーズで仕上げる簡単おかずです。

    材料2人分
    豚バラ肉 200g
    塩、胡椒 少々
    アスパラ 4本
    A
    50ml
    A
    ひとつまみ
    B
    小さじ1
    B
    みりん 小さじ1
    粉チーズ 大さじ1~
    作り方
    Point!
    ◎アスパラは塩を加えた水でサッと蒸し焼きすることで、色よく仕上がり甘味も引き出されます。
    ◎フライパンは少し大きめサイズを使うと、転がしやすいですよ!
    1. アスパラは下の固い部分をカットしてフライパンにのせ火にかけA

      水 50ml、塩 ひとつまみ

      を加えて蓋をして蒸し焼きにしておく。
      (アスパラが柔らかくなればいいので約1~2分でOK)
    2. 豚バラ肉に塩、胡椒をして、蒸し焼きにしたアスパラをのせ、くるくると巻く。
    3. フライパンにアスパラ巻きをのせて中火で転がしながら全体に焼き色をつけるよう焼く。
    4. お肉全体がこんがり焼けてきたらB

      酒 小さじ1、みりん 小さじ1

      を加えてフライパンについている肉の旨味や塩気をアスパラ巻きにまぶすように転がして絡める。
    5. 仕上げに粉チーズをふりかけ、全体にまぶすよう転がしながら焼く。
    0 58
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