副菜
自家製の牛肉佃煮（生らっきょう・実山椒）
投稿日2021/05/24
更新日2021/05/24
調理時間15分
実山椒を入れた牛肉佃煮は熱々ご飯のお供やお弁当・おにぎりの具としても美味しくいただけます。
材料4人分
- 牛肉薄切り肉120g(細切りにしておく)
- 生らっきょう25g(ID 413154の下ごしらえしたもの)
- 米油小さじ1(※サラダ油などお好みの油をお使いください。)
- 実山椒5〜7g(ID 413365の下ごしらえしたもの)
- A料理酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A甘酒大さじ1と1/2(希釈タイプ)
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
保存する時は保存容器に入れて冷蔵庫で1週間を目安に使いましょう。
- 準
生らっきょうは斜め切りにしておく。
- 1
フライパンに牛肉薄切り肉と生らっきょうと米油を入れて炒める。
- 2
1に実山椒とA 料理酒大さじ1、みりん大さじ1、甘酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1を入れて汁気が無くなるまで炒める。
レシピID
413364
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*