自家製の牛肉佃煮(生らっきょう・実山椒)

15

2021.05.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID 413364

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

実山椒を入れた牛肉佃煮は熱々ご飯のお供やお弁当・おにぎりの具としても美味しくいただけます。

    材料

    4人分
    牛肉薄切り肉 120g(細切りにしておく)
    生らっきょう 25g(ID 413154の下ごしらえしたもの)
    米油 小さじ1(※サラダ油などお好みの油をお使いください。)
    実山椒 5〜7g(ID 413365の下ごしらえしたもの)
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    甘酒 大さじ1と1/2(希釈タイプ)
    A
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    保存する時は保存容器に入れて冷蔵庫で1週間を目安に使いましょう。
    1. 生らっきょうは斜め切りにしておく。
    2. フライパンに牛肉薄切り肉と生らっきょうと米油を入れて炒める。
    3. 1に実山椒とA

      料理酒 大さじ1、みりん 大さじ1、甘酒 大さじ1と1/2、醤油 大さじ1

      を入れて汁気が無くなるまで炒める。
    2 15

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