ご飯が止まらない！牛肉と万願寺とうがらしの佃煮
投稿日2019/08/10
更新日2019/08/10
調理時間15分
万願寺とうがらしを子供も美味しく食べられる佃煮にしてみました♪ 作り方は簡単！ 牛肉を炒めて調味料を入れたら万願寺とうがらしを入れて煮込んで、最後に水分を飛ばすように炒めるだけ！ 子供も美味しい！とパクパク！ ご飯が止まらない美味しさです♡
材料
- 牛肉150g
- 万願寺とうがらし4個使用
- A料理酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ2〜3(お好みで調整して下さい)
- A酢大さじ1/2
作り方
ポイント
○万願寺とうがらしの種には栄養があるので種ごと切って種も使います。食べる時に種は気にならない仕上がりです。 ○砂糖はお好みで調整して下さい。先ず少な目に入れて味を見て足して下さい。子供も美味しく万願寺とうがらしを食べられるように甘めに仕上げています。 ○火が強いと調味液が無くなって焦げるので注意して下さい。 ○ピーマンより大きな万願寺とうがらしを使用しています。万願寺とうがらしの大きさによって調味料の分量を調整して下さい。 ○万願寺とうがらしでは無く、ピーマンやししとうでも。
- 準
○万願寺とうがらしはヘタを切り落として種ごと食べやすい大きさに切ります。 ○牛肉は細切りします。
- 1
鍋に油を引かず牛肉を入れて炒め、牛肉に7分目火が通ったらA 料理酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ3、砂糖大さじ2〜3、酢大さじ1/2を入れてザッと混ぜて沸騰させます。
- 2
万願寺とうがらしを入れて混ぜ、アルミホイルなどで落し蓋をして火を弱めて10分煮ます。
- 3
落し蓋を取り、火を強めて混ぜながら水分を飛ばします。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/10/10 13:13
万願寺とうがらしレシピ第二弾・何と佃煮で〜す😁 佃煮といえば、濃い甘めの醤油味☝️ 牛肉の佃煮・しぐれ煮があるから、佃煮に牛肉を使うのは違和感なし…作り方も簡単、炒めて絡めて煮詰めるのみ😁いつもの味見で確信…旨〜い😋🎶 こりゃ🍚ご飯が進むから、瞬殺だろうな〜😂
REI2019/09/16 18:55
まこりんさん、お久しぶりです(*´∀｀*) 高校生の長男に副腎腫瘍が見つかり、入院、手術とバタバタしていてゆっくりとお料理を楽しむ余裕がなかったのですが、無事退院し家で静養しているので、ゆっくりお料理を楽しめるようになりました！ こちら、旦那様と長男が、ヤバイ美味しい💕とご飯とともにバクバク食べてました！ 万願寺とうがらしを佃煮にしたことがなかったのですが、ほんと美味しかったです😉
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「牛肉」の基礎
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
