材料3つ!濃厚なロイヤルミルクティー

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2020.12.09

分類飲み物

調理時間: 10分

ID 402792

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

上品で濃厚な味で、おうちカフェにもぴったりです!

✨「日本の食卓を応援するレシピ」食卓応援ポイント✨
なかなか外出ができない今だからこそ、お家でほっとひと息ついてみませんか?簡単なのに本格的な味です!

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材料2人分
紅茶の葉 10g
100g
牛乳 400g
作り方
Point!
・茶葉を水で煮出すことによって、牛乳だけで煮出すより茶葉の風味が強く出ます。
・牛乳を入れた後、沸騰させてしまうと牛乳が変質してしまいます。60度くらいが適温と言われています。
・今回はアッサムという茶葉を利用しましたが、いろいろな茶葉で作っても美味しいです。
  1. 鍋に紅茶の葉と水を入れ火にかける。沸騰するまでは中火、その後弱火にし5分煮出す。
  2. 牛乳を加え、中火にし温めた後火から降ろし、茶漉しで茶葉を取り除きながらカップに注ぐ。
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