レンジでチンして和えるだけ！お箸が進む【じゃこネギ大根】
投稿日2021/03/10
更新日2021/03/10
調理時間5分
じゃこの旨味とネギの風味で 大根がすっごく美味しく食べれます♡ 箸休めのつもりで作ったら お箸が止まらない(笑) 生の大根は栄養たっぷり！ ご飯にのせても、お酒のつまみにもいけます☆ レンジでチンして和えるだけ！ ホントに簡単＆時短で作れます。
材料4人分
- 大根120ｇ
- Aじゃこ(しらすでもOK）50ｇ
- Aネギ（みじん切り）50ｇ
- A胡麻油（米油でもOK）大さじ１
- お好みでラー油少々
作り方
ポイント
胡麻油で作ると風味のある味わいに。米油で作るとあっさりした味わいに仕上がります。 どちらもおすすめ☆ 塩分はじゃこの塩味で美味しく仕上がりますが、もし物足りないようでしたら、 少量の醤油を加えてみてください。
- 準
ネギはみじん切りにしておく。
- 1
耐熱ボウルにA じゃこ(しらすでもOK）50ｇ、ネギ（みじん切り）50ｇ、胡麻油（米油でもOK）大さじ１を入れざっくりと混ぜたらラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。
- 2
加熱している間に、大根を角切りにしておく。
- 3
加熱後、カットした大根を加えてザックリ混ぜ合わせる。 お好みでラー油を加えてください。
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質問
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級