身体ぽかぽか ジンジャーシロップと生姜糖

35

2020.10.16

分類飲み物

調理時間: 35分

ID400093

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

肌寒くなってくると活躍してくれる場面の多いジンジャーシロップ。
『ん″ん″っ』と喉の調子がおかしいなと感じたら風邪薬よりジンジャーシロップが頼れる味方!ピリッと辛いひね生姜で作ると身体もぽかぽかぬくぬく。寒い時期体調を整えたり、日々の身体のメンテナンスにぜひおすすめです。
生姜糖はついついつまんでしまう美味しさです。煮ものにもどうぞ。

シロップ ホーロー鍋 ミルク 季節の手仕事 シニア ホットドリンク 簡単レシピ レモン 紅茶 生姜 アレンジ ジンジャーエール 手作り 温まる 簡単 ドリンク 手仕事 冷え 簡単煮物 ヘルシー 冷え性 温活 煮もの ホットワイン わざわざ手仕事連載

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい分量)
生姜又は新生姜 150g(小袋2袋分くらい)
ざらめ又は砂糖 300g
300ml
レモン汁 大さじ1~
作り方
Point!
今回は基本的なシンプルなものでご紹介していますが、お好みでシナモンやクローブ、鷹の爪や粒胡椒を加えてもよいです。

お湯割りの他、紅茶やホットワインに、ジンジャーミルクなどにしても美味しいです。
  1. 材料を用意します。
    ピリッと辛めなのがお好きな方は貯蔵したひね生姜がおすすめです。
    砂糖は今回はコク感のあるザラメを使っていますが、上白糖やきび砂糖お好きなもので大丈夫です。
    すっきりとした風味にするためにレモン汁を加えています。
  2. 日持ちさせるために保存瓶を煮沸しておきます。
    清潔な布巾の上で乾かします。

    ※今回は500ml容量の容器を使用しています。
  3. 鍋にざらめ又は砂糖と水を入れます。
  4. 生姜又は新生姜は固いふしの部分や古い切り口を除いて繊維を断つ方向に2~3mmの厚さに薄切りします。
    (生姜の皮の模様と同じ方向と覚えておくと良いです)
  5. 3を鍋に入れ、砂糖が溶けるまでは弱火で、溶けてからは中火にしてコトコト煮ます。
  6. アクがでてきたら除きます。
  7. 木蓋やアルミホイルなどで落し蓋をして弱火で20分程度煮ます。
  8. 仕上げにレモン汁を加えてさっと煮て仕上げます。
  9. 粗熱が取れたら保存瓶に移し、生姜はまた鍋に戻します。
  10. 弱火で焦げないようにカラカラしてくるまで炒ります。
    焦げそうなときは火を止めながらじっくり炒って完成です。
  11. ジンジャーシロップは完全に冷めたら密封し、冷蔵庫で1か月ほどのお日持ちです。
    生姜糖も同じように清潔なタッパーなどに入れ1か月くらいで食べきります。
5 170
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月26日更新!
    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    この特集を読む
  2. PR 11月25日更新!
    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    この特集を読む
  3. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
  4. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  5. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  6. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
  7. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  8. PR 11月26日更新!
    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    この特集を読む
  9. PR 11月26日更新!
    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    この特集を読む
  10. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  11. PR 11月24日更新!
    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    この特集を読む
  12. PR 11月18日更新!
    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    この特集を読む
  13. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  14. PR 11月5日更新!
    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    この特集を読む
  15. PR 11月25日更新!
    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ネイチャーバレー (42) ヘルシー×タルト (25) 簡単レシピ×玄米 (13) シニア×粒あん (11) わざわざ手仕事連載×手仕事 (4) レモン×運動会 (4) 生姜×おうちごはん (4) アレンジ×鶏団子 (3) シロップ×飲物 (3) ジンジャーエール×紅茶 (3) ドリンク×黒糖 (3) ホットドリンク×美肌 (3) ホットワイン×はちみつ (3) ホーロー鍋×黒酢 (3) ミルク×麺 (3) 冷え×魚のおかず (3) 冷え性×麺 (3) 季節の手仕事×魚 (3) 手仕事×赤しそ (3) 手作り×黒砂糖 (3) 温まる×鶏ひき肉 (3) 温活×鶏ガラスープの素 (3) 煮もの×養生ごはん (3) 簡単煮物×鶏料理 (3) 紅茶×電子レンジ (3)
もっと見る

「ジンジャーシロップ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは