ガツンとスパイシージンジャーシロップ

材料10人分（20mlを1回分として算出）

• A
  水
  200ml
• A
  根生姜
  200g
• A
  てんさい糖
  180g
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  カルダモン
  5粒程度
• A
  クローブ
  7粒程度
• A
  シナモンスティック
  1本
• A
  黒胡椒
  5粒程度
• A
  八角
  1つ(入れなくてもオッケー)

作り方

• 下準備
  生姜は皮ごとスライスし、よく洗っておく。

• 1

  全てのA 水200ml、根生姜200g、てんさい糖180g、はちみつ大さじ1、カルダモン5粒程度、クローブ7粒程度、シナモンスティック1本、黒胡椒5粒程度、八角1つの材料を鍋に入れて沸騰したら、蓋をし、弱火で20分煮出す

  
• 2

  出来上がり♪ 冷まして容器に保存します。

  

ポイント

・スパイス類は粉ではなくホールを使います。透明な綺麗なシロップになります。 ・スパイスが苦手な方はスパイスを除いてください ・スパイスの量、糖分の量はお好みで調整してください ・シロップだけの保存でもいいと思いますが、私は生姜も食べたいのでそのまま全部保存することをお勧めします。手づくりジンジャーエールやジンジャーハイボールのトッピングに生姜を使えます♪

作ってみた！

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