梅雨のジメジメした季節にスッキリしたものが飲みたくてよく作るレモンシロップ。 とっても簡単に作れてお気に入りです。 炭酸で割って、レモンスカッシュでも美味しいですし、お白湯にレモンをのせるのも好きです。 これからの季節にもぴったりです♩
・レモンは国産の皮まで食べられるものを使っています。 ・砂糖は島ザラメを使っています。 ・私は倍量で作ることが多いのですが、まずはこの量で作ってみて気に入っていただけたら倍量くらいで作っても すぐに使いきれると思います。
レモンを3mmくらいの薄切りにする。
鍋に半量の砂糖、レモン1個分のスライス、半量のはちみつの順番で重ね、残りの半分も同じ順番で重ね、1時間おく。
弱火にかけ水分が出てきたら時々混ぜながら20分程度煮る。
粗熱が取れたら清潔な瓶に移す。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩