飲み物
超簡単！自家製レモネード シロップ🍋
投稿日2024/08/10
更新日2024/08/10
調理時間10分(瓶漬けにする時間は含まず)
今回はハーブの効いた爽やかなレモネードです。 甘いシロップはレモンの酸味とハーブの香りがバランスがよく、何度でも飲みたくなる味わいです😋 お好みの量を炭酸水や冷水、熱湯で割ってお召し上がり下さい。 シロップはレモネード以外にもお酒で割ったり、ヨーグルトやフレンチトーストにかけたり、料理の隠し味にと色々と使えます。
材料6人分（ボーカル1瓶: 1L）
- レモン600g
- グラニュー糖250g
- はちみつ大さじ6
- 塩適量
- ローズマリー適量
- レモンバーム適量
- ミント適量
- 炭酸水適量
作り方
ポイント
▶️ハーブはお好みのものでOKです。 ▶️レモン600g=約3個分 注意点 ▶️レモンの皮、ライムの皮を使うので、ワックス不使用のものを使用するようにして下さい。 ▶️手作りする際は、保存容器の煮沸を忘れずに行って下さい。 保存方法 ▶️冷蔵庫で約1ヶ月保存可能（開封後はお早めにお召し上がり下さい） ＊ボーカル（保存容器）の煮沸方法は以下「りんごジャム」の回をご覧ください。 https://youtu.be/WvDFfI5HJL8
- 1
レモンは塩をすり込み、よく洗ってから輪切りにする。 ＊ワックス不使用のものやBIOなどでも洗ってから使用してください。
- 2
煮沸消毒した保存容器に、レモン、グラニュー糖、はちみつを交互に重ねて入れていく。
- 3
ローズマリー、レモンバーム、ミントは香り付けに瓶に沿って入れる。
- 4
最後の方はレモンを押し付けるように入れ、蓋をして、冷蔵庫で一晩寝かせる。 レモンから水分が出てきたら瓶を逆さまにし、さらに冷蔵庫で半日〜一晩寝かせる。
- 5
お好みの量を炭酸水で割る。 ＊ローズマリーをマドラー代わりに！香りも移るのでおすすめです
レシピID
488046
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フランス三ツ星店現役のプロの料理人です。 家族や知人に振る舞うちょっと手の込んだ料理や、簡単でパパッとできるファスト料理まで幅広く公開してます。 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。
